הסביח של עובד

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
בעל המזנון, עובד. מאחוריו עוזרו מוטי

הסביח של עובד (ידוע גם בשם מזנון עובד) הוא מזנון סביח שהוקם בגבעתיים בשנות ה-80. המזנון התפרסם בעיקר בשל אישיותו הצבעונית של בעליו, עובד דניאל, והעגה יוצאת הדופן בה הוא משוחח עם לקוחותיו, שבעקבותיהן זכה הסביח לפרסום באמצעי התקשורת השונים, הפך לאחד ממזנוני המזון המהיר המפורסמים ביותר בישראל ונחשב למוביל בתחומו[1].

פרסום[עריכת קוד מקור | עריכה]

הז'רגון של עובד תועד ב-"הלקסיקון של החיים: שפות במרחב הישראלי" של רוביק רוזנטל ובבלוגים שעוסקים בשפה העברית המדוברת, והפך, עם השנים, את עובד דניאל לדמות ידועה בגבעתיים[2], בגוש דן וברחבי ישראל. הוא זכה לחיקויים ואזכורים בתוכניות הבידור השונות, בהן חלומות בהקיציס, ארץ נהדרת[3], הכל שפיט[4] ובעיתונים השונים.

עובד נבחר לפרסם את סלטי צבר[5], השתתף בתוכנית "רויאל שף" ולקח חלק בקליפ של לוקץ'[6] בו היווה מעין ניגוד לאייל שני. עובד אף מהווה דוגמה בקרב אנשי שיווק למיתוג חוויתי והיכולת של בעל עסק חסר ייחוד לכאורה לבדל עצמו[7].

בידול זה כולל תליית תעודות על "שיאי" אכילת סביח, ושיאים נוספים כמו מספר כפיות חריף במנה, מספר חצילים ומספר ביצים במנה. בנוסף תלויות תמונות של הלקוחות המצטלמים עם שם המקום ברחבי הארץ והעולם.

במהלך חודש יוני בשנת 2019 השתתף בפרסומת לבירה גולדסטאר[8].

לסביח עובד נפתחו שני סניפים נוספים, בתל אביב ובהרצליה.

מילון מונחים חלקי[עריכת קוד מקור | עריכה]

חזית הסביח של עובד

המונחים המיוחדים שדניאל טבע לזמן מכירת הסביח, כוללים בדרך כלל הטיות של שורשים תנייניים הנגזרים ממרכיבי הסביח, מושגים מעולם הכדורגל ועגה צה"לית[9][10]:

מונח פירוש
סבי"ח סלט-ביצה-יותר-חציל
לחצל להוסיף חצילים. קיימות מספר דרגות חיצול: קל, בינוני, כבד, מסיבי-אגרסיבי ומיליטנטי. מינון מליטנטי מתרחש כאשר עובד מבצע "הצגת תכלית ומראה לקהל איך הופכים את הפיתה לכדור. זה יכול להיות מ-25–40 פרוסות חציל בפיתה אחת"[9].
לבצל להוסיף בצל
לבצבץ להוסיף ביצה קשה
לטחן להוסיף טחינה
לפטרל להוסיף פטרוזיליה
לחמס להוסיף חומוס
לסלט להוסיף סלט
לאטום דרכי מריחת החומוס במנה. וריאציות: קיר כפול, ארבעה קירות.
טיחון עליון הוספת שכבת טחינה נוספת בראש המנה
לרוץ על כל המגרש מנה עם כל התוספות. וריאציה: לרצרץ.
כמה כמה בדרבי? מה הכמות הרצויה של עמבה וסחוג במנה? ההקשר לקוח מצבע מדיהן של קבוצות מכבי תל אביב (צהוב=עמבה) והפועל תל אביב (אדום=חריף). כאשר מגיע תייר למזנון, מתאים עובד את צבעי המדים לפי מדינתו[10].
תוצאת מחצית כמות העמבה והחריף שרוצים לשים באמצע הכנת הסביח, בניגוד לתוצאת הדרבי שמוכנסת בסוף הכנת המנה.
החמצה חצי כפית עמבה / חריף
הרעשות כבדות בגזרה קריאה שנוהגים הלקוחות להכריז כאשר התור במזנון מתארך מדי
דאבל פס הוספת טחינה לפני ואחרי הוספת הסלט
שלישייה סוגרת הוספת חומוס, טחינה וחציל בראש המנה
כתר הוספת שכבת חציל נוספת בראש המנה
שריקת סיום הגיע זמן תשלום
הארכה מנה נוספת

דניאל נוהג לברך את הלקוחות שזה ביקורם הראשון ב-"מזל טוב, מרגע זה חייך הולכים להשתנות מקצה לקצה" ו-"אתה עומד לאכול את המנה הטובה ביקום". לגבר המביא לראשונה את בת זוגו למזנון נהוג לומר "קנה לה מנה – שנה את חייה"[10].

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]