ויקיפדיה:מתקפת איכות/מזון

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
מתקפת האיכות בנושא מזון התקיימה בין 24 במאי 2007 ל-13 ביוני 2007
כולם מוזמנים להמשיך לתרום ולכתוב את הערכים המבוקשים שלה


מתקפת איכות בנושא מזון. מטרת המתקפה היא לכתוב ערכים חסרים, לשפר את הקיימים, ולהרחיב את נושא המזון והמשקאות בוויקיפדיה העברית.

מוטו המתקפה: "ערכים כמו חול ואין מה לאכול" (כל הזכויות שמורות למשתמש:HansCastorp)

דוגמאות לערכים טובים:

תוכן עניינים

יעדי המתקפה ומטרותיה[עריכת קוד מקור]

נושא המזון והמשקאות אצלנו הוא נושא דל למדי. רוב הנושאים בתחום זה הם חסרי-ערך או בעלי ערכים חסרים. יש לתקן את המצב הזה: המזון הוא גורם כל כך חשוב בחיינו, עד שלפעמים אנו שוכחים את חשיבותו, בלעדיו הרי אין לנו חיים. יש לתת לו את הכבוד הראוי לו, ולהתחיל להרחיב את הנושא פה. מטרות המתקפה הן לכסות כמה שיותר נושאים ולהרחיב ולכתוב כמה שיותר ערכים מתוכננים, וגם הרחבת מאגר הערכים המומלצים בנושא מזון בוויקיפדיה העברית.

לדעתי הנושא מתאים לכותבים רבים, מכיוון שרוב ערכיו לא דורשים ידע מיוחד או איזושהי התמחות. מצד שני, ערכים כמו תת תזונה או גלאט דורשים איזשהו ידע מיוחד והתמחות בתחום מסוים, ולכן יש צורך בכותבים מתחומים רבים.

הערות טכניות[עריכת קוד מקור]

  • כדי שלא יווצרו כפילויות וכדי להקל על הפיקוח על ההתקדמות, אנא רשמו את שמכם ליד ערך עליו אתם עובדים או מתכוונים לעבוד. עם סיום העבודה סמנו את הערך בקו חוצה (לחצן טקסט מחוק, כדי שיראה כך). הערה: ערך כחול אין פירושו שהעבודה עליו הושלמה!
  • אתם מוזמנים להוסיף ערכים נוספים למתקפה אשר אינם ברשימה או להוסיף ערכים לרשימה אשר נראים לכם ראויים. אך, נא לא להוסיף ערכים שמצבם טוב. אם מצבם לא טוב (לדוגמה, קצרמרים) - ציינו זאת לידם, כך: דוגמה - קצרמר.
  • תמונות חופשיות יש להעלות לוויקישיתוף, גם אם מקור התמונה בוויקיפדיה זרה.

הערות לכתיבה[עריכת קוד מקור]

  • כאשר אתם כותבים על מאכל או על מוצר מזון, אז רצוי לספר קצת על ההיסטוריה שלו - מי המציא אותו? היכן? ואפילו להזכיר אגדות מפורסמות שנקשרו אליו. ויקי-אנגלית יכולה להיות מקור אחד לצד ההיסטורי, אבל כדאי לחפש עוד מקורות באינטרנט או בספרים. בספרי בישול, למשל, נוהגים לספר על מקורן של המנות המתוארות ולעתים גם על מקורם של המוצרים.
  • חשוב לדבוק במושגים המקומיים בכל מטבח ומטבח. מנקודת מושבנו בארץ, המטבח המרכז אירופאי למשל (וכן המטבח הצפון אפריקאי, למשל) הרבה יותר משפיע ומרכזי בבישול היהודי מהמאכלים האמריקאיים. אוכל זה עניין של גיאוגרפיה, יש לשים לב. לכן, עדיף לחפש מקורות נוספים לערכים מלבד ויקיפדיה באנגלית.
  • כשאתם כותבים ערך על מטבח מקומי, אל תשכחו להוסיף בערך על האזור פסקה על המטבח שלו אשר מתמצתת את הערך המורחב שכתבתם ומפנה אליו.
  • כאשר אתם כותבים ערך על מאכל, אתם יכולים תמיד להוסיף בוויקיספר מתכון להכנת המאכל, ולקשר מהערך למתכון שפתחתם.

התקדמות המתקפה[עריכת קוד מקור]

פירוט ההתקדמות נמצא בדף ויקיפדיה:מתקפת איכות/מזון/התקדמות המתקפה

זמני המתקפה[עריכת קוד מקור]

  • 24 במאי 2007 עד 13 ביוני 2007

מה חדש במתקפה?[עריכת קוד מקור]

שינויים בערכי המתקפה בשלושת השבועות האחרונים

ויקיפדים המעוניינים להשתתף במתקפה[עריכת קוד מקור]

מוכנים להשתתף במתקפה:

  1. תומר 14:35, 15 במרץ 2007 (IST)
  2. דרור 19:22, 25 במרץ 2007 (IST)
  3. אלמוג 06:23, 26 במרץ 2007 (IST)
  4. יחסיות האמת 13:49, 26 במרץ 2007 (IST)
  5. גברת תרדשיחה 13:59, 26 במרץ 2007 (IST)
  6. גלנוס, הייתי מגביל לערכים קולינריים ומוותר על תזונה ובריאות.
  7. Harel‏ • שיחה 22:48, 27 במרץ 2007 (IST) אשתדל כמה שאני יכול במטבח המרכז אירופאי. יחי האספרגוס!
  8. Avishay 00:48, 28 במרץ 2007 (IST)
  9. יורם שורק 10:23, 28 במרץ 2007 (IST) הרחבתי קצת בערך בשר על יישון בשר ועל תהליך הצליה, בערך טוגנים כתבתי על תהליכי הזהבה והריכוך בזמן הטיגון. צריך לכתוב ערך על תגובות מילארד (אני יכול לעשות זאת אבל אולי עדיף שיעשה ע"י כימאי אורגני)כך שניתן יהיה לקשר לערך הזה בערכים כמו ריבת חלב, טוסט, קפה וכו'.
  10. סתם עומרשיחה 03:17, 8 באפריל 2007 (IDT)
  11. מלמד כץ 16:50, 19 במאי 2007 (IDT)
  12. שטול הירוחמי 14:25, 21 במאי 2007 (IDT) ובמיוחד הקיבה שלו
  13. סקרלטשיחה הפתיעו אותי 23:09, 21 במאי 2007 (IDT)
  14. Jusmine 10:10, 24 במאי 2007 (IDT)
  15. דניאל ב. 16:02, 27 במאי 2007 (IDT) עריכות טכניות
  16. חגי 21:03, 27 במאי 2007 (IDT)
  17. Trevah 14:06, 29 במאי 2007 (IDT)
  18. RunX 04:18, 3 ביוני 2007 (IDT)
  19. NIS 11:55, 6 ביוני 2007 (IDT)
  20. באסקיד 14:08, 08 יוני 2007 (IDT)
  21. Shepherd 02:17, 9 ביוני 2007 (IDT)
  22. הו זה אתה! תרגמתי את כל ערך המטבח היפני
  23. ציפי81 18:57, 10 ביוני 2007 (IDT)


תודה לכל מי שהשתתף במתקפה ועזר להבטיח את הצלחתה, גם לפני התחלתה הרשמית. אני מעריך זאת מאוד. בברכה, תומר 17:57, 14 ביוני 2007 (IDT)

סיכום המתקפה[עריכת קוד מקור]

באופן כללי, לדעתי המתקפה הייתה מוצלחת מאוד. נכתבו כ-200 ערכים חדשים בנושאים רבים בתחום המזון בזמן המתקפה הרשמי, ועוד הרבה מאוד ערכים לפני תחילתה הרשמית (אז הם נכתבו בעיקר על ידי דרור וגברת תרד). אני אישית לא יכולתי לתרום למתקפה כל כך הרבה מאחר והייתי (ועודני) בתקופת מבחנים לחוצה במקביל למתקפה. אך חסרוני לא הורגש כל כך כנראה, כי למרות שתרומתי במרחב הערכים הייתה די מועטת, נכתבו ערכים רבים, כאמור: נושא הבשר פותח ונכתבו ערכים רבים בתחום, בעיקר על ידי איתן6; נכתבו ערכים רבים על ביצים כמזון, בעיקר על ידי גברת תרד; ערכים רבים על מטבחים לאומיים נכתבו על ידי מגוון כותבים, וביניהם Karpada שכתבה מספר לא מבוטל של ערכים בנושא; נוצרו מספר תבניות בתחום המזון, כמו התבניות {{גבינה}}, {{שף}}, {{ארוחות}} ו{{אבות המזון}}; נכתבו מספר ערכים על שפים מקומיים, בעיקר על ידי Karpada בסוף המתקפה; ועוד הרבה ערכים אחרים. נכתבו הערכים חמאה, מטבח ימי הביניים והמטבח הגרמני שהועמדו להצבעת המלצה.
נותרו עוד הרבה ערכים מבוקשים אדומים, אבל לא נראה לי שמישהו חשב שיקרה אחרת – דף המתקפה הכיל רשימה גדולה מאוד, ואפילו גדולה מדי, של ערכים מבוקשים. אבל הימצאות הערכים האדומים בדף המתקפה תוכל להוות רשימה של ערכים חסרים בתחום ואולי תעודד משתמשים לכתוב אותם או תשמש כאלה שמחפשים לכתוב ערכים חדשים בנושא המזון.
רבים מערכי המתקפה סווגו כקצרמרים, לעתים רק בשל אורכם ולעתים ללא צורך, זאת כנראה משום שיש ערכים רבים על מאכלים שפשוט אין הרבה מה לכתוב עליהם, ולכן הם נראים קצרים מדי ומסווגים ככאלה.
ה"פספוס הגדול" של המתקפה היה כנראה בתחום התזונה והבריאות, שזכה לטיפול מועט ביותר. זאת צפה גם גלנוס שהמליץ לוותר עליהם ולהתמקד בערכים קולינריים. נקווה שגם אלו יזכו לזמנים טובים יותר.
אני מודה לכל התורמים למתקפה. אולם אני מרגיש צורך להודות לכמה תורמים תודה מיוחדת, לתורמים שבלעדיהם המתקפה לא הייתה מצליחה כך: דרור, גברת תרד, Karpada, איתן6, עידו, גיא, Harel ודניאל ב. (וכמובן שאני מעריך מאוד את תרומותיו של כל מי שתרם למתקפה!). בברכה, תומר 15:26, 17 ביוני 2007 (IDT)

ערכים המשתתפים במתקפה[עריכת קוד מקור]

הערך הראשי[עריכת קוד מקור]

  • מזון: דורש שיפור רב, כרגע הוא מן קטגוריה. בוצע שיפור ניכר, יש מקום להמשיך אותו.
  • בישול - כרגע קצרמר, מכיל בעיקר רשימה
  • פורטל:מזון - דורש שיפור ועדכון.

ערכים חשובים נוספים[עריכת קוד מקור]

מדעי המזון[עריכת קוד מקור]

מטבח עולמי[עריכת קוד מקור]

מי יכתוב את הערך מטבח יפני?

בגלל הערכים הרבים בפרק זה, המטבחים השונים מסודרים בסדר האלף-בית.

*המטבח האינדונזי (באנגלית) Shshay - שיחה 16:44, 29 באוגוסט 2008 (IDT)

התגייסתי לעזור (בהסכמת הראל) והתחלתי בעבודה. --Karpada 12:44, 1 ביוני 2007 (IDT)
חזק חזק ונתחזק! --Karpada 10:13, 6 ביוני 2007 (IDT)

אכילה[עריכת קוד מקור]

מאכלים[עריכת קוד מקור]

סוגי מאכלים[עריכת קוד מקור]

מאכלי ביצים[עריכת קוד מקור]

אני מתכוונת לכתוב אותם גברת תרדשיחה 16:52, 27 במרץ 2007 (IST)

סלטים[עריכת קוד מקור]

מאכלי בצק, לחם ומאפים[עריכת קוד מקור]

קינוחים ומתוקים[עריכת קוד מקור]

לא, יש סלט פירות, מרק פירות, ולפתן motyka שיחה 00:05, 30 במרץ 2007 (IST)

מאכלים חריפים[עריכת קוד מקור]

Hot!!

רטבים[עריכת קוד מקור]

בשרים[עריכת קוד מקור]

אוהב את זה? שונא את זה? ספר על זה
נקניקים[עריכת קוד מקור]

מאכלי חלב[עריכת קוד מקור]


גבינות[עריכת קוד מקור]
אוהבים גבינה?

פיצוחים[עריכת קוד מקור]

מזון מהיר[עריכת קוד מקור]

תבלינים[עריכת קוד מקור]

משקאות[עריכת קוד מקור]

לרווייה!

יינות[עריכת קוד מקור]

סוגי יין[עריכת קוד מקור]

בישול[עריכת קוד מקור]

שיטות בישול וטיפול במזון[עריכת קוד מקור]

תוכניות בישול[עריכת קוד מקור]

מכשירי בישול[עריכת קוד מקור]

מיקסר

כלי בישול[עריכת קוד מקור]

כלי אוכל[עריכת קוד מקור]

היסטוריה[עריכת קוד מקור]

יהדות[עריכת קוד מקור]

מושגים[עריכת קוד מקור]

כשרות[עריכת קוד מקור]

הערכים המבוקשים בפסקות אלו כשרים למהדרין

מאכלים מסורתיים[עריכת קוד מקור]

מטבח ישראלי[עריכת קוד מקור]

יש מגיבים להתלבטות? מישהו מעוניין לכתוב את אחד מהערכים האלה? שמעונצ'יק 20:23, 7 ביוני 2007 (IDT)

אישים[עריכת קוד מקור]

שפים[עריכת קוד מקור]

ישראלים[עריכת קוד מקור]
לא-ישראלים[עריכת קוד מקור]

מקצועות[עריכת קוד מקור]

מסעדות[עריכת קוד מקור]

חברות מזון[עריכת קוד מקור]

חברות מזון ישראליות[עריכת קוד מקור]

*טרה - אולטרה קצרמר (אתר "טרה") Shshay - שיחה 11:16, 9 באוגוסט 2008 (IDT)

מותגי מזון[עריכת קוד מקור]

מותגי מזון ישראליים[עריכת קוד מקור]

תזונה, בריאות וערכי ביולוגיה[עריכת קוד מקור]

הסתכלו על המזון מהצד המדעי

מערכת העיכול[עריכת קוד מקור]

שונות[עריכת קוד מקור]

מתכוונת לכתוב אותו, גברת תרדשיחה 08:43, 27 במאי 2007 (IDT)