לדלג לתוכן

טורט אסטרהאזי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
טורט אסטרהאזי
Esterházy-torta
מאכלים
סוג טורט עריכת הנתון בוויקינתונים
על שם פול אנטון השלישי, נסיך אסטרהאזי עריכת הנתון בוויקינתונים
מטבח המטבח ההונגרי עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא הונגריה עריכת הנתון בוויקינתונים
אופן הגשה קינוח
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

טורט אסטרהאזיהונגרית: Esterházy-torta; בגרמנית: Esterházy torte) הוא עוגה, גאוות המטבח ההונגרי ואחת העוגות ההונגריות הקלאסיות הידועות ביותר. הטורט קרוי על שם הנסיך ניקולאוס אסטרהאזי או בנו פול אנטון השלישי, נסיך אסטרהאזי - דיפלומט הונגרי עשיר ממשפחת אסטרהאזי. גירסה אחת אומרת שהנסיך אהב את העוגה והשנייה שהעוגה הומצאה לכבודו בראשית המאה ה-19.

העוגה היא עוגת שכבות המורכבת ממספר שכבות (ארבע או חמש) של עוגת שקדים או מרנג שקדים, שביניהם קרם חמאה בטעם וניל. העוגה מעוטרת לרוב בשכבת קרם סוכר המעוטר בשוקולד מריר.

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא טורט אסטרהאזי בוויקישיתוף