טורט אסטרהאזי
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
טורט  |
| על שם |
פול אנטון השלישי, נסיך אסטרהאזי |
| מטבח |
המטבח ההונגרי |
| מוצא |
הונגריה |
| אופן הגשה | קינוח |
  | |
טורט אסטרהאזי (בגרמנית: Esterházy torte) הוא עוגה מהמטבח האוסטרי. הטורט קרוי על שם הנסיך, פול אנטון השלישי, נסיך אסטרהאזי - דיפלומט הונגרי עשיר. העוגה הומצאה לכבוד הנסיך בראשית המאה ה-19.
העוגה היא עוגת שכבות המורכבת ממספר שכבות (ארבע או חמש) של עוגת שקדים או מרנג שקדים, שביניהם קרם חמאה בטעם וניל. העוגה מעוטרת לרוב בשכבת קרם סוכר המעוטר בשוקולד מריר.
ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]
- דובוש - עוגת שכבות הונגרית
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- עופר ורדי, העוגה והסטייק של שושלת אסטרהאזי, באתר ynet, 11 באוקטובר 2007
