יד הבודהה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
קריאת טבלת מיוןיד הבודהה
Buddhas hand 1.jpg
פרי יד הבודהה, מראה של ״יד פתוחה״ כשהפרי בשל
מיון מדעי
ממלכה: צומח
סדרה: סבוננאים
משפחה: פיגמיים
תת־משפחה: Aurantioideae
סוג: הדרים
מין: אתרוג
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Citrus medica var. sarcodactylis
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

יד הבודהה (שם מדעי: Citrus medica var. sarcodactylis) או אתרוג האצבעות, או היד של בודהה, הוא אתרוג בעל צורה חריגה בה הפרי מחולק לחלקים בצורת אצבעות, המזכירים בצורתם את ידו של בודהה. הפרי נקרא יד הבודהה  בסינית (佛手柑), יפנית (仏手柑), קוריאנית (불수감), ובוייטנאמית (Phật thủ).

ישנו מגוון של צורות שונות לזנים והווריאציות השונות של אתרוג זה, החל מכאלו עם ״יד פתוחה״ בהן ה״אצבעות״ משוכות כלפי חוץ, דרך וריאציות עם ״יד סגורה״, וכלה בזן בעל ״חצאי אצבעות״.  מקורו של אתרוג זה הוא במזרח הרחוק, כנראה צפון-מזרח הודו או סין, שם מקורם של מרבית פירות ההדר המבויתים.[1]

שימושים[עריכת קוד מקור | עריכה]

פרי ענק עד כדי כך שהענף שנשא אותו נשבר
אתרוג יד הבודהה בגן הבוטני ואל ראמה שבצרפת (Jardin botanique exotique de Menton)

בישום[עריכת קוד מקור | עריכה]

פרי יד הבודהה ריחני מאוד והוא משמש בעיקר בסין, מלזיה ויפן בשביל לבשם חדרים ופריטים אישיים כגון בגדים.

דת[עריכת קוד מקור | עריכה]

הפרי עשוי לשמש בתור מנחה דתית הניתנת במקדשים בודהיסטים. על פי המסורת, בודהה מעדיף את "האצבעות" של הפרי כשהן במצב של ״יד סגורה״ ולא במצב של ״יד פתוחה״, שכן ידיים סגורות מסמלות בעיני הבודהה את פעולת התפילה. בסין, פרי יד הבודהה מסמל אושר, אריכות ימים ומזל טוב. הוא מנחה למקדש וגם מתנה לכבוד ראש השנה.[2]

נוי[עריכת קוד מקור | עריכה]

אתרוג האצבעות מגודל כעץ נוי בגינות, ובמיכלים (עציצים גדולים) על מרפסות ובפטיו.

מזון ותרופות[עריכת קוד מקור | עריכה]

בניגוד לפירות הדר אחרים, רוב הזנים של יד הבודהה אינם מכילים ציפה (החלק הבשרני של הפרי) או מיץ. על-אף שהפרי מוערך בעיקר בזכות צורתו והארומה שלו, את פירות יד הבודהה אפשר גם לאכול (לרוב בצורת גרידה של הקליפה או כתיבול) בקינוחים, מאכלים מלוחים, משקאות חריפים (כגון וודקה) או כממתקים (פירות מסוכרים).

ברפואה עממית מסורתית קליפה של פירות לא בשלים, כשהיא פרוסה ומיובשת, ניתנת כטוניק (משקה המכיל צמחי מרפא).[3]

תיאור[עריכת קוד מקור | עריכה]

Citrus medica var. sarcodactylis[4] הוא, כמו כל אתרוג אחר, שיח או עץ קטן עם ענפים ארוכים, לא סדירים ומכוסים קוצים. עליו הגדולים והמוארכים בעלי גוון ירוק חיוור ומגיעים לגודל של כ-10 עד 15 סנטימטרים. פרחיו הלבנים הם בעלי גוון סגלגל מבחוץ, וגדלים באשכולות ריחניים. אצבעות הפרי מכילות רק את החלק הלבן של הפרי ולפעמים כמות קטנה של ציפה חומצית, אך רבים מהם חסרי מיץ לחלוטין וחלקם חסרי גרעינים (זרעים). 

הצמח רגיש לכפור, כמו גם חום עז ובצורת. הוא גדל בצורה הטובה ביותר באקלים ממוזג. אזורים כגון אזור החוף של דרום קליפורניה כמו גם העמקים היבשתיים נחשבים אידיאליים לשתילה. ניתן לגדל עצים מייחורים שנלקחים מענפים בני 2–4 שנים. מאוד נפוץ להרכיבם על כנה מתאימה (ראה ערך הרכבה).

גלריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא יד הבודהה בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Karp, David (Winter 1998). "Buddha's Hand Citron". Flavor and Fortune (Kings Park, NY: Institute for the Advancement of the Science and Art of Chinese Cuisine) 5 (4): 5–6. אורכב מ-המקור ב-2011-06-06. 
  2. ^ "Buddhas Hand". Melissa's Produce. 
  3. ^ "Buddha's hand citron". Catalog of the Citrus Variety Collection. Riverside, CA: University of California, Riverside, Department of Botany and Plant Sciences, Citrus Experiment Station. 
  4. ^ "Citrus medica var. Buddhas Hand". Catalog of the Living Plant Collections. Storrs, CT: University of Connecticut, Department of Ecology & Evolutionary Biology, Plant Growth Facilities.