יואב בר (שף)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
יואב בר (שף)
YoavBar ST 12.jpg
תאריך לידה

18 במרץ 1971

מקום לידה

אופקים

סגנון בישול

ישראלי וים תיכוני

מסעדות
  • "מאראבו"
תוכניות טלוויזיה

יואב בר (נולד ב-18 במרץ 1971) הוא שף ישראלי.

ביוגרפיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

יואב בר נולד באופקים בשם בשם יואב ברביבאי, אח שני במשפחה בת 6 ילדים ממוצא מרוקאי. את ילדותו חילק בין הישיבה הדתית בשדה חמד ובין הפנימיה החילונית נחלת יהודה.

בר למד במסלול מסטר שף בפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית בירושלים והשתלם בלימודי גסטרונומיה גבוהים ב- Culinary Institute of America בניו יורק ובקורדון בלו בלונדון. נסיונו המקצועי נרכש במסעדות ובבתי-מלון ברחבי הארץ, ובין השאר שימש שף מלון פלמירה באילת, שם פגש את מנכל"ית המלון באותה תקופה, שלימים הפכה לאשתו. לזוג כיום 3 ילדים.

בשנת 2007 פתח בר ביחד עם חיים עמשלם (כשותף שקט) את המסעדה "מאראבו" בבית עוז שבמתחם הבורסה ברמת גן.

בשנת 2009 זכתה מסעדת מאראבו בתואר "אלופת המסעדות של ישראל" בתוכנית הטלוויזיה "קרב סכינים" בערוץ 10.

בר כותב טור שבועי בנענע10 על חוויותיו וחייו כשף המסעדה.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]