יקב טפרברג

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
(הופנה מהדף יקב טפרברג 1870)
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
הלוגו של יקב טפרברג כיום
הלוגו של יקב טפרברג עד שנת 2015

יקב טפרברג או טפרברג 1870 הוא יקב ישראלי.

פרסומת של היקב, עיתון דואר היום 1919

היקב הוקם בידי משפחת טפרברג ברובע היהודי בעיר העתיקה בירושלים בשנת 1870. בנוסף, ניהלה המשפחה חנות יינות ובית מרזח בשיתוף עם יקבי משפחת שור בשוק הכתנים ברובע המוסלמי. ב-1925 יצא היקב מן החומות ועבר לעיר החדשה. ב-1964 עבר היקב לשטח חוות שמואל ברוזה במוצא וקיבל את השם יקבי אפרת. עד לשנות התשעים הפיק היקב יינות קידוש ומאז שנות התשעים החל לייצר יינות שולחניים. ב-2002 שונה שם היקב ל"טפרברג 1870" והחל לייצר יינות איכות. היינן הראשי של יקבי טפרברג הוא שיקי ראוכברגר. היקב שוכן כיום בקיבוץ צרעה ליד בית שמש.

נכון ל-2011 מפיק היקב כ-4 מיליון בקבוקים בשנה. סדרות היינות הן: רזרב, Terra, Silver, טפרברג ואפרת. כל היינות מבושלים ולכן אין נגיעת גוי אוסרת אותם לשימוש פרט לסדרות הגבוהות רזרב וטרה. כיום היקב הוא השלישי בגדלו בישראל.

לקריאה נוספת[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • דניאל רוגובמדריך רוגוב ליינות ישראל 2011, תרגום: עמית יריב, טובי, 2011, עמ' 12, 169-164, 465
  • אליעזר זקס, יין ישראלי: מבחר יינות ישראל, תל אביב: קורדינטה, ספטמבר 2011, עמ' 171-170
  • אליעזר זקס וירון גולדפישר, שביל היין: טיול ביקבי ישראל, תל אביב: קורדינטה, 2007, עמ' 212-211

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]