ירוק S

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
ירוק S
Green S sodium.png
Green S skeletal.png
שם סיסטמטי Sodium 4-[(4-dimethylaminophenyl)-(4-dimethylazaniumylidene-1-cyclohexa-2,5-dienylidene)methyl]-3-hydroxynaphthalene-2,7-disulfonate
שמות נוספים Food Green S; FD&C Green 4; Acid green 50; Lissamine Green B; Wool Green S; C.I. 44090; E142
נוסחה כימית C27H25N2NaO7S2
מספר CAS 3087-16-9
טמפרטורת היתוך 210 °C
483.15 K

ירוק Sאנגלית: Green S) הוא צבע מאכל סינתטי ירוק, העשוי מזפת הפחם.

מספר ה-E שלו הוא E142. הוא יכול לשמש כצבע מאכל בקינוחרוטב בשרסוכרייהגלידה ואפונה בפחית. הוא מאושר לשימוש כתוסף מזון באירופה[1] ונמצא בשימוש בישראל,[2] וכן באוסטרליה וניו זילנד.[3]

ירוק S חשוד בגרימת תגובה אלרגית והוא אחד מצבעי המאכל אשר ממולצים להימנע מצריכתם על ידי ילדים, כך על פי המלצות שפירסמה קבוצת התמיכה בילדים בעלי הפרעת קשב, ריכוז והיפראקטיביות.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא ירוק S בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers". בדיקה אחרונה ב-27 באוקטובר 2011. 
  2. ^ רשימת תוספי מזון על-פי תקנות בריאות הציבור, התשס"א – 2001, באתר משרד הבריאות
  3. ^ Australia New Zealand Food Standards Code"Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". בדיקה אחרונה ב-27 באוקטובר 2011.