ירוק S
 | |
 | |
| שם סיסטמטי | Sodium 4-[(4-dimethylaminophenyl)-(4-dimethylazaniumylidene-1-cyclohexa-2,5-dienylidene)methyl]-3-hydroxynaphthalene-2,7-disulfonate |
|---|---|
| שמות נוספים | Food Green S; FD&C Green 4; Acid green 50; Lissamine Green B; Wool Green S; C.I. 44090; E142 |
| כתיב כימי |
C₂₇H₂₅N₂NaO₇S₂  |
| מספר CAS | 3087-16-9 |
| טמפרטורת היתוך |
210 °C 483.15 K |
  | |
ירוק S (באנגלית: Green S) הוא צבע מאכל סינתטי ירוק, העשוי מזפת הפחם.
מספר ה-E שלו הוא E142. הוא יכול לשמש כצבע מאכל בקינוח, רוטב בשר, סוכרייה, גלידה ואפונה בפחית. הוא מאושר לשימוש כתוסף מזון באירופה[1] ונמצא בשימוש בישראל,[2] וכן באוסטרליה וניו זילנד.[3]
ירוק S חשוד בגרימת תגובה אלרגית, והוא אחד מצבעי המאכל אשר מומלץ להימנע מצריכתם על ידי ילדים, כך על פי המלצות שפרסמה קבוצת התמיכה בילדים בעלי הפרעת קשב, ריכוז והיפראקטיביות[דרוש מקור].
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers". נבדק ב-2011-10-27.
- ^ רשימת תוספי מזון על-פי תקנות בריאות הציבור, התשס"א – 2001, באתר משרד הבריאות
- ^ Australia New Zealand Food Standards Code"Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". נבדק ב-2011-10-27.