מזון מהונדס גנטית

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
Gnome-colors-emblem-development-2.svg
הערך נמצא בשלבי עבודה: כדי למנוע התנגשויות עריכה ועבודה כפולה, אתם מתבקשים שלא לערוך את הערך בטרם תוסר ההודעה הזו, אלא אם כן תיאמתם זאת עם מניח התבנית.
אם הערך לא נערך במשך שבוע ניתן להסיר את התבנית ולערוך אותו, אך לפני כן רצוי להזכיר את התבנית למשתמש שהניח אותה, באמצעות הודעה בדף שיחתו.

מזון מהונדס גנטיתאנגלית: Genetically modified food, בקיצור GM foods, או Genetically engineered foods), הם מזונות המופקים מאורגניזמים (בעלי חיים, צמחים או מיקרואורגניזמים) שנעשו שינויים ב-DNA שלהם באמצעות הנדסה גנטית. טכניקות הנדסה גנטית מאפשרות הכנסת תכונות חדשות, כמו גם שליטה רבה יותר בתכונות בהשוואה לשיטות קודמות, כגון ברירה מלאכותית והשבחה באמצעות מוטציות.

מכירה מסחרית של מזון מהונדס החלה בשנת 1994, כאשר חברת Calgene (שב-1997 נרכשה על ידי תאגיד מונסנטו) שיווקה לראשונה, ללא הצלחה, עגבנייה בעלת תכונה של הבשלה מושהית[1]. מרבית המאמץ המסחרי בפיתוח מזון מהונדס גנטית מתמקד בעיקר ביבולים עתירי מזומן מבוקשים, דוגמת: פולי סויה, תירס, קנולה וכותנה. גידולים מהונדסים גנטית מפותחים לצורך שיפור העמידות בפני פתוגנים וקוטלי עשבים ושיפור הפרופיל התזונתי שלהם. בעלי חיים מהונדסים גנטית פותחו, אך עד שנת 2015 אף אחד מהם לא אושר לשיווק. החל משנת 2015, דג סלמון בשם סלמון אקווה-אדוונטג' היה בעל החיים היחיד שאושר על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי לייצור מסחרי, מכירה וצריכה[2]. זהו בעל החיים המהונדס הראשון שאושר למאכל אדם. קדם לו דג מהונדס גנטית שפותח כדג נוי[3].

קיים קונצנזוס מדעי[4][5], כי מזון שמקורו ביבול מהונדס גנטית אינו מהווה סיכון גדול יותר לבריאות האדם מאשר מזון קונבנציונאלי[6]. אך נהוג כי כל מזון מהונדס גנטית צריך להיבדק באופן פרטני לפני אישור לשיווק. עם זאת, בקרב הציבור הרחב יש המתנגדים למזון מהונדס גנטית. מצבם החוקי והרגולטורי של מזונות מהונדסים גנטית משתנה בהתאם למדינה, כאשר מדינות מסוימות אוסרות או מגבילות אותם, ואחרות מאפשרות להם דרגות שונות של רגולציה[7].

עם זאת, ישנה ביקורת ציבורית מתמשכות הקשורה לבטיחות המזון, לוויסות השווקים, לסימון, להשפעה על הסביבה, לשיטות מחקר ולעובדה שזרעי מזון מהונדס גנטית, יחד עם כל זני הצמחים החדשים, כפופים לזכויות מטפחים שבבעלות תאגידים.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא מזון מהונדס גנטית בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ James, Clive (1996). "Global Review of the Field Testing and Commercialization of Transgenic Plants: 1986 to 1995". The International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications. בדיקה אחרונה ב-17 ביולי 2010. 
  2. ^ רויטרסFDA: אכילת סלמון שהונדס גנטית איננה מסוכנת לבריאות, באתר הארץ, 23 בדצמבר 2012
  3. ^ אנדריו פולאק, בקרוב בחנויות בארה"ב: דג מהונדס גנטית שזוהר בחשיכה, באתר הארץ, 23 בנובמבר 2003
  4. ^ Nicolia, Alessandro; Manzo, Alberto; Veronesi, Fabio; Rosellini, Daniele (2013). "An overview of the last 10 years of genetically engineered crop safety research". Critical Reviews in Biotechnology 34 (1): 77–88. PMID 24041244. doi:10.3109/07388551.2013.823595. We have reviewed the scientific literature on GE crop safety for the last 10 years that catches the scientific consensus matured since GE plants became widely cultivated worldwide, and we can conclude that the scientific research conducted so far has not detected any significant hazard directly connected with the use of GM crops.

    The literature about Biodiversity and the GE food/feed consumption has sometimes resulted in animated debate regarding the suitability of the experimental designs, the choice of the statistical methods or the public accessibility of data. Such debate, even if positive and part of the natural process of review by the scientific community, has frequently been distorted by the media and often used politically and inappropriately in anti-GE crops campaigns.
     
  5. ^ Ronald, Pamela (1 במאי 2011). "Plant Genetics, Sustainable Agriculture and Global Food Security". Genetics 188 (1): 11–20. PMC 3120150. PMID 21546547. doi:10.1534/genetics.111.128553. There is broad scientific consensus that genetically engineered crops currently on the market are safe to eat. After 14 years of cultivation and a cumulative total of 2 billion acres planted, no adverse health or environmental effects have resulted from commercialization of genetically engineered crops (Board on Agriculture and Natural Resources, Committee on Environmental Impacts Associated with Commercialization of Transgenic Plants, National Research Council and Division on Earth and Life Studies 2002). Both the U.S. National Research Council and the Joint Research Centre (the European Union's scientific and technical research laboratory and an integral part of the European Commission) have concluded that there is a comprehensive body of knowledge that adequately addresses the food safety issue of genetically engineered crops (Committee on Identifying and Assessing Unintended Effects of Genetically Engineered Foods on Human Health and National Research Council 2004; European Commission Joint Research Centre 2008). These and other recent reports conclude that the processes of genetic engineering and conventional breeding are no different in terms of unintended consequences to human health and the environment (European Commission Directorate-General for Research and Innovation 2010). 
  6. ^ "Statement by the AAAS Board of Directors On Labeling of Genetically Modified Foods". American Association for the Advancement of Science. 20 באוקטובר 2012. בדיקה אחרונה ב-30 באוגוסט 2019. The EU, for example, has invested more than €300 million in research on the biosafety of GMOs. Its recent report states: "The main conclusion to be drawn from the efforts of more than 130 research projects, covering a period of more than 25 years of research and involving more than 500 independent research groups, is that biotechnology, and in particular GMOs, are not per se more risky than e.g. conventional plant breeding technologies." The World Health Organization, the American Medical Association, the U.S. National Academy of Sciences, the British Royal Society, and every other respected organization that has examined the evidence has come to the same conclusion: consuming foods containing ingredients derived from GM crops is no riskier than consuming the same foods containing ingredients from crop plants modified by conventional plant improvement techniques. 

    Pinholster, Ginger (25 באוקטובר 2012). "AAAS Board of Directors: Legally Mandating GM Food Labels Could "Mislead and Falsely Alarm Consumers"". American Association for the Advancement of Science. בדיקה אחרונה ב-30 באוגוסט 2019. 
  7. ^ אנדרו פולאק, ארה"ב תגביל בחוק הנדסה גנטית של מזון, באתר הארץ, 1 באוגוסט 2007