תנור שמש – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

בשורה

גרסה מ־01:33, 26 במאי 2015

תנור שמש או תנור סולארי הינו תנור המשמש לבישול, ייבוש ואפייה של מזון המנצל אנרגיה סולארית לשם כך. ישנם שלושה סוגים עיקריים של תנורי שמש: תנורי פאנל, תנורי קופסה ותנורים פרבוליים. יתרונם של תנורים סולאריים הוא בכך שהם חוסכים שימוש בחשמל שנוצר ממשאבי טבע מתכלים וגם בכך שהם זמינים לשימוש גם במקומות שאין בהם גישה לתשתיות חשמל מסודרות.

תנור פאנל

תנור פאנל מורכבים משלושה חלקים - כלי בישול שייעודו לקלוט את הקרינה ולחמם את מזון ועל כן, לרוב, יהיה בעל צבע כהה. פאנלים מחומר שיחזיר את הקרינה בסביבת כלי הבישול בצורה מיטבית וימקד אותה ומעטפת שקופה שמטרתה לכלוא את החום שנוצר בסביבת כלי הבישול. יתרונו של תנור פאנל הוא קלות בנייתו וניידותוץ אך החסרון שלו ביחס ליתר התנורים הוא בכך שהיעילות האנרגטית שלו נמוכה יחסית והבישול בו איטי.

תנור קופסה

תנור קופסה מבוסס על תיבה מבודדת היטב שמטרתה לשמר את החום בתוכה. תנור שכזה יהיה צבוע בשחור על מנת שיצבור כמה שיותר אנרגיה. לעתים, הפאה העליונה תהיה שקופה כדי שיתאפשר לראות את הנעשה בפנים. החיסרון של תנורי הקופסה הוא כובדם היחסי, אך יתרונם מתבטא בבידוד ושימור אנרגיה בצורה טובה יותר מאשר בתנורי פאנל. למעשה, ישנה אפשרות לשלב פאנלים בתנור קופסה ובכך להרוויח גם משטח קליטת קרינה רחב וגם בידוד איכותי.

תנור פראבולי

חסרונם המובהק של שני התנורים שהוצגו לעיל ביחס לנורי אפייה מודרניים המבוססים על חשמל או גז הוא הטמפרטורה הנמוכה יחסית אליה מגיע החום בתנור וזאת בשל פיזור האנרגיה הנקלטת במרחב גדול יחסית. תנור פראבולי מתגבר על הכעיה בכך שבאמצעות קונסטרוקציה הכוללת משטח קמור (ודומה לצלחת עמוקה או לקערה, תלוי בווריאציה) מצליחה למקד את האנרגיה הפוגעת במשטח לנקודה קטנה יחסית שנקראת הנקודה הפוקאלית. בנקודה זו ייתלה הסיר באמצעות מתלה ייעודי ויקלוט אל תוכו את החום הרב.

החסרון מבניית תנור באופן זה נובע ממספר אלמנטים. הראשון הוא הדיוק למול השמש שנצרך לטובת ניצול יעיל של האנרגיה. גם בניית התנור וגם השימוש בו לאחר מכן דורשים דיוק רב ביחס לתנורים האחרים ולעתים במהלך הבישול יש לשנות את המיקום והצידוד של התנור כדי להתאימם לזווית השמש בשמיים. חסרום נוסף בתנור נובע מהחום הרב והממוקד שנוצר בו ומונע אפייה בו, אלא משמש בעיקר לבישול ולצלייה.

ראו גם

דוד שמש

קישורים חיצוניים

אסף צ'רטקוף, בישול באור שמש - תנורים סולאריים, ‏4 ביוני 2012
Solar Ovens (באנגלית)

@@ שורה 8: / שורה 8: @@
 ==תנור פראבולי==
+[[קובץ:Solar funnel cooker with hot dogs.jpg|שמאל|ממוזער|250px|[[תבשיל קדירה]] ו[[לחמנייה|לחמניות]] [[בישול|מתבשלים]] בתנור שמש [[אלתור|מאולתר]], הבנוי ממשטח [[החזרת אור|מחזיר אור]], המעוקם לצורה [[פרבולה|פרבולית]], ש[[מיקוד (אופטיקה)|תמקד]] את [[קרינת השמש|קרני השמש]] למרכזו.]]
 חסרונם המובהק של שני התנורים שהוצגו לעיל ביחס לנורי אפייה מודרניים המבוססים על [[תנור אפייה|חשמל]] או [[גז בישול|גז]] הוא ה[[טמפרטורה]] הנמוכה יחסית אליה מגיע החום בתנור וזאת בשל [[פיזור]] האנרגיה הנקלטת במרחב גדול יחסית. תנור פראבולי מתגבר על הכעיה בכך שבאמצעות [[קונסטרוקציה]] הכוללת משטח קמור (ודומה לצלחת עמוקה או לקערה, תלוי בווריאציה) מצליחה למקד את האנרגיה הפוגעת במשטח לנקודה קטנה יחסית שנקראת '''הנקודה הפוקאלית'''. בנקודה זו ייתלה הסיר באמצעות מתלה ייעודי ויקלוט אל תוכו את החום הרב.