מוזג – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

בשורה

גרסה מ־13:54, 24 ביולי 2013

מוזג (גם: מרזחן, או ברמן, לקוח מאנגלית: Bartender) הוא אדם העובד בבית עסק המגיש משקאות. לרוב, מוזג מוכשר לעבודה של הכנה, מזיגה, ערבוב והגשה של משקאות אלכוהוליים, אך גם עוסק בהכנת והגשת משקאות קלים ומשקאות קפה.

בעולם קיימים בתי ספר רבים למוזגים. קורס המוזגים כולל בדרך כלל היכרות עם היסטוריית האלכוהול, סדנת קוקטיילים, אופן ייצור המשקאות, סדר ייצורם, והתאמתם למזון; סדנאות יין, פליירינג ועוד. בחלק ממדינות ארצות הברית יכול אדם לעבוד כמוזג רק אחרי קבלת רישיון מיוחד.

אופיו של מקצוע המוזג משתנה ממדינה למדינה. במרבית מדינות המערב, מוזג הוא מקצוע זמני שמושך צעירים וצעירות המעוניינים בהשלמת הכנסה בזמן הלימודים באוניברסיטה או לפני בחירת מסלול קריירה. בארצות הברית, בה מועסקים כחצי מיליון מוזגים, מתקיימת חלוקה כמעט שווה בין אלה העוסקים במקצוע באופן זמני לבין אלה הבוחרים להיות מוזגים מקצועיים.

בכל מדינות העולם, מרכיב נכבד משכרו של המוזג נגזר מטיפים המשולמים בנוסף למשכורת המעביד. בארצות הברית למשל, השכר הממוצע למוזג, לא כולל טיפים, עמד בשנת 2008 על $18,350 בשנה^[1].

בישראל

ישראל נמנית עם המדינות שבהן מרבית המוזגים הם צעירים העוסקים בעבודה זו באופן זמני. בהתאם לאופיה של המדינה, צעירים אלה נמצאים בדרך כלל לאחר שירות צבאי.

למרות שהמדינה אינה דורשת הסמכה מקצועית מצד העוסקים בתחום, הרוב המכריע של המעסיקים מעדיף מוזגים שעברו הכשרה מקצועית באחד מבתי הספר הפעילים בתחום. המדינה דווקא כן מכירה בחשיבות העיסוק הזה עבור משוחררים טריים, ואלה יכולים לממן את עלות הקורס על חשבון הפיקדון הצבאי, כפי שמקובל במקצועות נדרשים אחרים.

בארץ אין נתונים רשמיים על משכורת ממוצעת של מוזגים.

קישורים חיצוניים

על ההיסטוריה של תרבות השתייה בישראל, ynet
שכר ממוצע של מוזגים ומידע נוסף באתר "זמן אמיתי"

ראו גם

הערות שוליים

^ נתוני משרד העבודה האמריקני על שכר מוזגים.

ערך זה הוא קצרמר בנושא משקאות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

[1] נתוני משרד העבודה האמריקני על שכר מוזגים.

[1]

@@ שורה 1: / שורה 1: @@
 [[קובץ:Barlady.JPG|שמאל|ממוזער|250px|מוזגת]]
-'''מוזג''' (גם: '''מרזחן''', או '''ברמן''', מ[[אנגלית]]: '''Bartender''') הוא אדם שמקצועו הוא הכנה, מזיגה, ערבוב והגשה של [[משקה חריף|משקאות אלכוהוליים]].
+'''מוזג''' (גם: '''מרזחן''', או '''ברמן''', לקוח מ[[אנגלית]]: '''Bartender''') הוא אדם העובד בבית עסק המגיש משקאות. לרוב, מוזג מוכשר לעבודה של הכנה, מזיגה, ערבוב והגשה של [[משקה חריף|משקאות אלכוהוליים]], אך גם עוסק בהכנת והגשת משקאות קלים ומשקאות [[קפה]].
-בעולם קיימים [[בית ספר|בתי ספר]] רבים למוזגים. קורס המוזגים כולל בדרך כלל היכרות עם היסטוריית האלכוהול, סדנת [[קוקטייל]]ים, אופן ייצור המשקאות, סדר ייצורם, והתאמתם ל[[מזון]]; סדנאות [[יין]], להטוטנות בר ועוד. בחלק ממדינות [[ארצות הברית]] יכול אדם לעבוד כמוזג רק אחרי קבלת רישיון מיוחד.
+בעולם קיימים [[בית ספר|בתי ספר]] רבים למוזגים. קורס המוזגים כולל בדרך כלל היכרות עם היסטוריית האלכוהול, סדנת [[קוקטייל]]ים, אופן ייצור המשקאות, סדר ייצורם, והתאמתם ל[[מזון]]; סדנאות [[יין]], [[פליירינג]] ועוד. בחלק ממדינות [[ארצות הברית]] יכול אדם לעבוד כמוזג רק אחרי קבלת רישיון מיוחד.
-אופיו של מקצוע המוזג משתנה ממדינה למדינה. במרבית מדינות המערב, ברמן הוא מקצוע זמני שמושך צעירים וצעירות המעוניינים בהשלמת הכנסה בזמן הלימודים ב[[אוניברסיטה]] או לפני בחירת מסלול קריירה. בארצות הברית, בה מועסקים כחצי מיליון ברמנים, מתקיימת חלוקה כמעט שווה בין אלה העוסקים במקצוע באופן זמני לבין אלה הבוחרים להיות ברמנים מקצועיים.
+אופיו של מקצוע המוזג משתנה ממדינה למדינה. במרבית מדינות המערב, מוזג הוא מקצוע זמני שמושך צעירים וצעירות המעוניינים בהשלמת הכנסה בזמן הלימודים ב[[אוניברסיטה]] או לפני בחירת מסלול קריירה. בארצות הברית, בה מועסקים כחצי מיליון מוזגים, מתקיימת חלוקה כמעט שווה בין אלה העוסקים במקצוע באופן זמני לבין אלה הבוחרים להיות מוזגים מקצועיים.
-בכל מדינות העולם, מרכיב נכבד משכרו של הברמן נגזר מ[[טיפ]]ים (תשר) המשולמים בנוסף למשכורת המעביד. בארצות הברית למשל, השכר הממוצע לברמן, לא כולל טיפים, עמד בשנת 2008 על [[דולר אמריקני|$]]18,350 בשנה{{הערה|[http://www.bls.gov/oes/current/oes353011.htm נתוני משרד העבודה האמריקני על שכר ברמנים].}}.
+בכל מדינות העולם, מרכיב נכבד משכרו של המוזג נגזר מ[[תשר|טיפים]] המשולמים בנוסף למשכורת המעביד. בארצות הברית למשל, השכר הממוצע למוזג, לא כולל טיפים, עמד בשנת 2008 על [[דולר אמריקני|$]]18,350 בשנה{{הערה|[http://www.bls.gov/oes/current/oes353011.htm נתוני משרד העבודה האמריקני על שכר מוזגים].}}.
 == בישראל ==
-[[ישראל]] נמנית עם המדינות שבהן מרבית הברמנים הם צעירים העוסקים ב[[עבודה (כלכלה)|עבודה]] זו באופן זמני. בהתאם לאופיה של המדינה, צעירים אלה נמצאים בדרך כלל לאחר [[שירות בצה"ל|שירות צבאי]] והעבודה מממנת על פי רוב אחד או יותר מן היעדים הבאים: טיול בחו"ל, לימודים באוניברסיטה או צרכי מחיה כלליים כגון [[שכר דירה]], מזון ובילויים.
+[[ישראל]] נמנית עם המדינות שבהן מרבית המוזגים הם צעירים העוסקים ב[[עבודה (כלכלה)|עבודה]] זו באופן זמני. בהתאם לאופיה של המדינה, צעירים אלה נמצאים בדרך כלל לאחר [[שירות בצה"ל|שירות צבאי]].
-למרות שהמדינה אינה דורשת הסמכה מקצועית מצד העוסקים בתחום, הרוב המכריע של המעסיקים מעדיף ברמנים שעברו הכשרה מקצועית באחד מבתי הספר הפעילים בתחום. המדינה דווקא כן מכירה בחשיבות העיסוק הזה עבור משוחררים טריים, ואלה יכולים לממן את עלות הקורס על חשבון הפיקדון הצבאי, כפי שמקובל במקצועות נדרשים אחרים.
+למרות שהמדינה אינה דורשת הסמכה מקצועית מצד העוסקים בתחום, הרוב המכריע של המעסיקים מעדיף מוזגים שעברו הכשרה מקצועית באחד מבתי הספר הפעילים בתחום. המדינה דווקא כן מכירה בחשיבות העיסוק הזה עבור משוחררים טריים, ואלה יכולים לממן את עלות הקורס על חשבון הפיקדון הצבאי, כפי שמקובל במקצועות נדרשים אחרים.
-בארץ אין נתונים רשמיים על משכורת ממוצעת של ברמנים.
+בארץ אין נתונים רשמיים על משכורת ממוצעת של מוזגים.
 == קישורים חיצוניים ==
 * [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3940247,00.html על ההיסטוריה של תרבות השתייה בישראל], [[ynet]]
-* [http://www.zmanamiti.co.il/bartenders-guide.asp שכר ממוצע של ברמנים ומידע נוסף] באתר "זמן אמיתי"
+* [http://www.zmanamiti.co.il/bartenders-guide.asp שכר ממוצע של מוזגים ומידע נוסף] באתר "זמן אמיתי"
 == ראו גם ==
+* [[קוקטייל (סרט, 1988)]]
 * [[פאב]]
 * [[אוצר יין|אוֹצֵר יין]]