מקלובה – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

בשורה

גרסה מ־12:29, 22 בפברואר 2014

מקלובה (בערבית: مقلوبة – הפוכה) היא תבשיל אורז הפוך עם בשר וירקות. לרוב מכינים את התבשיל מבשר כבש או עוף, חצילים, עגבניות וירקות שונים כגון קישואים, כרובית, בצל ועוד.

את המקלובה מכינים כך שהירקות והבשר מתבשלים בתחתית הסיר, כשמעליהם שכבת אורז המתבשלת תוך ספיגת טעמי השכבה שמתחתיה. בעת ההגשה הופכים את הסיר על מגש עגול, כך שמתקבל "תל" מעוצב של אורז שמעליו הבשר והירקות.

המאכל פופולרי מאוד כתבשיל ביתי פלסטיני, כמו גם במטבחים ערביים אחרים כגון במטבח העיראקי.

קישורים חיצוניים

חני פרבר, מקלובה, מאתר וואלה
מקלובה, מאתר "על השולחן"
מקלובה - תבשיל שכבות, מאתר "מתכונים נט"
גיא רובננקו, מקלובה מהירה מהמטבח של אל-באבור, מאתר ynet

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

גרסה מ־21:41, 16 בפברואר 2014 עריכה Ben tetuan (שיחה \| תרומות) בדוקי עריכות אוטומטית 14,757 עריכות גוזמה → העריכה הקודמת		גרסה מ־12:29, 22 בפברואר 2014 עריכה ביטול Gilgamesh (שיחה \| תרומות) יוצרי חשבונות, בדוקי עריכות אוטומטית, מנטרים 193,780 עריכות תמונה העריכה הבאה ←
שורה 1:		שורה 1:
			[[קובץ:Maqluba.jpg\|שמאל\|ממוזער\|250px\|מקלובה כבש\|ממוזער]]
	'''מקלובה''' (ב[[ערבית]]: '''مقلوبة''' – הפוכה) היא תבשיל [[אורז]] הפוך עם [[בשר (מזון)\|בשר]] ו[[ירק]]ות. לרוב מכינים את התבשיל מבשר [[כבש]] או [[בשר עוף\|עוף]], [[חציל\|חצילים]], [[עגבנייה\|עגבניות]] וירקות שונים כגון [[קישוא\|קישואים]], [[כרובית]], [[בצל הגינה\|בצל]] ועוד.		'''מקלובה''' (ב[[ערבית]]: '''مقلوبة''' – הפוכה) היא תבשיל [[אורז]] הפוך עם [[בשר (מזון)\|בשר]] ו[[ירק]]ות. לרוב מכינים את התבשיל מבשר [[כבש]] או [[בשר עוף\|עוף]], [[חציל\|חצילים]], [[עגבנייה\|עגבניות]] וירקות שונים כגון [[קישוא\|קישואים]], [[כרובית]], [[בצל הגינה\|בצל]] ועוד.