לדלג לתוכן

ליפאז – הבדלי גרסאות

נוספו 435 בתים ,  לפני 8 שנים
ניסוח מחודש של הפיסקה והוספת עוד דוגמאות ועוד הערת שוליים שמפנה למאמר
(הוספת שורה בתחילה שמתארת את הליפאז - תרגום מהערך באנגלית)
(ניסוח מחודש של הפיסקה והוספת עוד דוגמאות ועוד הערת שוליים שמפנה למאמר)
 
=== שימושים בתעשייה ===
לליפאז שימושים רבים בתעשיות המזוןה[[מזון]], הכימיהה[[כימיה]] והביוטכנולוגיהוה[[ביוטכנולוגיה]]. מספר דוגמאות הן ייצור [[ביו דיזל]]; בתעשיית המזון, שינוי הרכב ומיקום [[חומצות שומן]] למטרת ייצור [[תרכובת מזון לתינוקות]], שימושים שונים בייצור [[מוצרי חלב]], וכן ייצור [[חומרי טעם וריח]]; ייצור תרכובות כימיות שונות למטרות [[רפואה|רפואיות]], לחקלאות, ולתעשיית המזון, כמול[[חקלאות]] וכ[[דטרגנט|חומרי טעם וריחניקוי]]. חומרים אלוכמו [[תרופה|תרופות]] הם לעיתים קרובות תרכובות [[כירליות]] כאשר רק אחת מהצורות רצויה, והשימוש בליפאז מאפשר לייצר את הצורה הרצויה בלבד<ref>Jaeger, Karl-Erich, and Thorsten Eggert. "[http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958166902003415 Lipases for biotechnology]." ''Current opinion in Biotechnology'' 13.4 (2002): 390-397.‏</ref><ref>Houde, Alain, Ali Kademi, and Danielle Leblanc. "http://link.springer.com/article/10.1385/ABAB:118:1-3:155#page-1" ''Applied biochemistry and biotechnology'' 118.1-3 (2004): 155-170.‏</ref>.
== הערות שוליים ==
{{הערות שוליים}}