לדלג לתוכן

אסטר: הבדלים בין גרסאות

הוסר בית אחד ,  לפני 5 שנים
מ
שינוי מיקום הפירוט
(ביהור ופירוט נוספים)
מ (שינוי מיקום הפירוט)
{{פירוש נוסף|נוכחי=[[תרכובת אורגנית]]|אחר=שחקן ורקדן [[אמריקני]]|ראו=[[פרד אסטר]]}}
[[תמונה:Ester.png|שמאל|ממוזער|120px|נוסחת מבנה כללית של אסטר; R ו-'R מייצגים כל שרשרת פחמנית שהיא]]
'''אסטרים''' ('''Esters''') הם קבוצת [[תרכובת אורגנית|תרכובות אורגניות]] הכוללות '''קשר אסטרי''' -COO- הנקרא גם '''קבוצת אסטר'''. האסטרים משתייכים לקבוצת ה[[אתר (כימיה)|אתר]] -O- - שרשרת [[פחמימן|פחמימנית]] עם אטום [[חמצן]] בשדרתה, אליה מחוברת [[קרבוניל|קבוצת קבוניל]] - פחמן <nowiki/>קשור קשר כפול לאטום חמצן נוסף צדדי.
 
ה'''קשר האסטרי''' הינו קשר חזק ויציב ומסיבה זו ה[[חומר]]ים החשובים ביותר בעולם החי, ה-[[DNA]] וה-[[RNA]], מיוצבים על ידם. בנוסף, רוב ה[[שומן|שומנים]], וחומרים רבים מספור, הנותנים ל[[פירות]], ולכמה [[ירקות]], את [[טעם|טעמם]] ו[[ריח|ריחם]] המתוק, הם אסטרים.
 
האסטרים משתייכים ל'''קבוצת ה[[אתר (כימיה)|אתר]]''' -O- - שרשרת [[פחמימן|פחמימנית]] עם אטום [[חמצן]] בשדרתה; אליה מחוברת [[קרבוניל|קבוצת קבוניל]] - פחמן קשור קשר כפול לאטום חמצן נוסף צדדי.
 
== תגובת יצירה ==
8,659

עריכות