לדלג לתוכן

ויטמין B3 – הבדלי גרסאות

אין שינוי בגודל ,  לפני 4 שנים
מ
אין תקציר עריכה
מ (תקלדה)
מאין תקציר עריכה
'''ויטמין B<sub>3</sub>''' הוא [[ויטמין]] שמשתתף בייצור [[חומצות שומן]], בפירוק ה[[גלוקוז]] וב[[מטבוליזם]] של [[חלבון]]. הוא משפיע גם על מערכות [[מערכת העצבים|העצבים]] ו[[מערכת העיכול|העיכול]].
 
שתי [[מולקולה|מולקולות]] דומות נקראות ויטמין B<sub>3</sub> - '''ניאצין''' ו'''ניקוטינאמיד'''. ניאצין (קרוי גם '''חומצה ניקוטינית)''') היא [[נגזרת (כימיה)|נגזרת]] של [[חומצת אמינו|חומצת האמינו]] [[טריפטופן]] וניקוטינאמיד היא ה[[אמיד]] של ניאצין. בבני אדם, המרת הטריפטופן לניאצין מתבצעת ב[[כבד]] בקצב איטי למדי, לכן חיוני לצרוך ניאצין מהמזון. מחסור מתמשך בניאצין עלול לחולל את המחלה הקטלנית [[פלגרה]]. בין תסמיני המחלה: [[עייפות]], רגישות לאור השמש, [[דלקת|דלקות]] ב[[עור]], הפרעות עיכול, בלבול ולבסוף [[שיטיון]] ו[[מוות]].
 
מזונות עשירים בוויטמין B3: