חומצה פלמיטית – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ עיצוב/תמונות, סידור בקטגוריה |
אין תקציר עריכה |
||
| שורה 1: | שורה 1: | ||
{{תרכובת|שם=חומצה פלמיטית |
{{תרכובת|שם=חומצה פלמיטית |
||
|תמונה=[[ |
|תמונה=[[קובץ: Palmitic acid structure.png|300px]] |
||
|תמונה2=[[ |
|תמונה2=[[קובץ: Palmitic-acid-3D-balls.png|300px]] |
||
|כיתוב=מולקולת חומצה פלמיטית |
|כיתוב=מולקולת חומצה פלמיטית |
||
|שם סיסטמטי= hexadecanoic acid |
|שם סיסטמטי= hexadecanoic acid |
||
|שמות נוספים=C16:0 |
|שמות נוספים=C16:0 |
||
|נוסחה כימית= C<sub>16</sub>H<sub>32</sub>O<sub>2</sub> |
|נוסחה כימית= C<sub>16</sub>H<sub>32</sub>O<sub>2</sub> |
||
|מסה מולקולרית=256.42 |
|מסה מולקולרית=256.42 |
||
| שורה 17: | שורה 17: | ||
|CAS=57-10-3 |
|CAS=57-10-3 |
||
}} |
}} |
||
'''חומצה פלמיטית''', CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>COOH או '''חומצה הקסאדקנואית''', היא אחת מ[[חומצת שומן|חומצות השומן]] הרוויות הנפוצות בגופם של בעלי חיים וצמחים. |
'''חומצה פלמיטית''', CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>COOH או '''חומצה הקסאדקנואית''', היא אחת מ[[חומצת שומן|חומצות השומן]] הרוויות הנפוצות בגופם של בעלי חיים וצמחים. |
||
כפי ששמה מעיד עליה, חומצה פלמיטית מהווה מרכיב מרכזי ב[[שמן דקלים]] (פאלם הוא שמו של עץ הדקל בשפות רבות), אך היא קיימת גם ב[[חמאה]], [[חלב]] ו[[בשר (מזון)|בשר]]. התגלתה על ידי [[אדמונד פרמי]] ([[:en:Edmond_Frémy|Edmond Frémy]]) בשנת [[1840]]. |
כפי ששמה מעיד עליה, חומצה פלמיטית מהווה מרכיב מרכזי ב[[שמן דקלים]] (פאלם הוא שמו של עץ הדקל בשפות רבות), אך היא קיימת גם ב[[חמאה]], [[חלב]] ו[[בשר (מזון)|בשר]]. התגלתה על ידי [[אדמונד פרמי]] ([[:en:Edmond_Frémy|Edmond Frémy]]) בשנת [[1840]]. |
||
גרסה מ־21:54, 12 בספטמבר 2018
שגיאות פרמטריות בתבנית:תרכובת
פרמטרים [ מסה מולקולרית, נוסחה כימית ] לא מופיעים בהגדרת התבנית
 | |
| מולקולת חומצה פלמיטית | |
 | |
| שם סיסטמטי | hexadecanoic acid |
|---|---|
| שמות נוספים | C16:0 |
| כתיב כימי |
C₁₆H₃₂O₂  |
| מראה | מוצק שעוותי |
| מספר CAS | 57-10-3 |
| צפיפות | 0.853 גרם/סמ"ק |
| מצב צבירה | מוצק |
| מסיסות | אינו מסיס במים, מסיס באתנול חם, דיאתיל אתר וכלורופורם |
| טמפרטורת היתוך |
62.9 °C 336.05 K |
| טמפרטורת רתיחה |
351-352 °C 272.15 K |
| מקדם שבירה |
1.4219 |
  | |
חומצה פלמיטית, CH3(CH2)14COOH או חומצה הקסאדקנואית, היא אחת מחומצות השומן הרוויות הנפוצות בגופם של בעלי חיים וצמחים. כפי ששמה מעיד עליה, חומצה פלמיטית מהווה מרכיב מרכזי בשמן דקלים (פאלם הוא שמו של עץ הדקל בשפות רבות), אך היא קיימת גם בחמאה, חלב ובשר. התגלתה על ידי אדמונד פרמי (Edmond Frémy) בשנת 1840.
חומר הבערה הצבאי נפלם הוא שילוב של חומצה פלמיטית וחומצה נפתנית.
חומצה פלמיטית היא חומצת השומן הראשונה המיוצרת בתהליך הסינתזה של חומצות שומן (ליפוגנזה) וממנה מיוצרות חומצות השומן הארוכות יותר. רמה גבוהה של חומצה פלמיטית בתאים אדומים קשורה בתזונה עשירה בפחמימות (עודף פחמימות הופך בכבד לשומן), בתסמונת המטבולית ובסוכרת סוג 2[1][2].
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ Brittanie M. Volk, Laura J. Kunces, Daniel J. Freidenreich, Brian R. Kupchak, Effects of Step-Wise Increases in Dietary Carbohydrate on Circulating Saturated Fatty Acids and Palmitoleic Acid in Adults with Metabolic Syndrome, PLoS ONE 9, 2014-11-21 doi: 10.1371/journal.pone.0113605
- ^ Akiko Nanri, Tetsuya Mizoue, Kayo Kurotani, Atsushi Goto, Low-Carbohydrate Diet and Type 2 Diabetes Risk in Japanese Men and Women: The Japan Public Health Center-Based Prospective Study, PLoS ONE 10, 2015-02-19 doi: 10.1371/journal.pone.0118377
