לדלג לתוכן

בצק כרוך: הבדלי גרסאות

הוסרו 6 בתים ,  לפני 3 שנים
מ
תקלדה
מ
מ (תקלדה)
 
מבצק כרוך מכינים [[עוגה|עוגות]] [[שמרים]] מסוג [[קראנץ]] ומאפים אישיים מסוג [[דניש]] (מהמילה [[דנמרק]], שם הומצא המאפה).
בצק [[קרואסון]] נעשה אף הוא בשיטה של בצק כרוך. אבל ההבדל המרכזי בינו ובין דניישדניש הוא שהקרואסון אוורירי יותר, ופחות עשיר ורך מהדיינישמהדניש.
 
בהכנת בצק כרוך יוצרים [[בצק שמרים]] בסיסי לתוכו מחדירים את השומן. את השומן מקפלים לתוך הבצק. והבצק עוטף את השומן. ככל שמקפלים יותר פעמים את הבצק, יווצרו יותר שכבות.