לדלג לתוכן

הבדלים בין גרסאות בדף "בית בד בארץ ישראל"

מ
שינוי סדר הפרקים (בוט סדר הפרקים)
(קישורים חיצוניים)
מ (שינוי סדר הפרקים (בוט סדר הפרקים))
=== רקע היסטורי ===
כבר באתרים מ[[התקופה הנאוליתית]] (תקופת האבן החדשה 3400-8500 לפנה"ס), כגון ב[[תל מגידו]], [[גזר]], [[תל לכיש]], [[בית שאן]] ואחרים, כמו גם באתרים מ[[התקופה הכלקוליתית]] (תקופת האבן והנחושת 3500-4300 לפנה"ס) התגלו גלעיני זיתים. ישנן עדויות כי ב[[האלף ה-4 לפנה"ס|אלף ה-4 לפנה"ס]] הובלו הזיתים למרחקים, וב[[האלף ה-3 לפנה"ס|אלף ה-3 לפנה"ס]] וה[[האלף ה-2 לפנה"ס|-2 לפנה"ס]], כבר היה מסחר של שמן זית בין ארץ ישראל לבין [[יוון]] ו[[מצרים]].{{הערה|שם=אביצור עמוד 3}} יש בידינו עדויות של כלי קרמיקה שיועדו להובלת השמן. בתקופת הברונזה, רואים שהתחילו להפיק נוזלים מפירות ובהם מהזיתים. ישנן עדויות מובהקות של הפקת שמן באותה תקופה על בסיס [[מנורת שמן|מנורות שמן]] אשר נמצאו כשהן מלאות בשמן. בתקופה זו, המתקן להפקת נוזלים היה פשוט ונפוץ מאוד, מורכב משני חלקים. משטח חלק ומשופע עליו נעשית פעולת הדריכה או הריסוק ובמפלס נמוך יותר בור איגום שאליו זורם הנוזל שהופק. המעבר בין משטח הדריכה לבור האיגום נעשה בתעלה או בנקב.{{הערה|פרנקל, בית בד קדום, עמ' 4}}
 
====בתקופת המנדט הבריטי====
בתקופת [[המנדט הבריטי]] הגיעה תעשיית ייצור השמן בארץ ישראל לשיא, והוא שימש למאכל ולייצור סבון. בשנת 1942 שטח גידול עצי הזית הכולל היה כ-600,000 דונם והיו בה 600 בתי בד, רובם ככולם במגזר הערבי.{{הערה|{{עיתונות יהודית היסטורית 2|הבקר|HBKR||עץ הזית-בראש שטחי המטע בארץ־ישראל - 600 בתי בד סוחטים תוצרת 600 אלף דונם|1942/11/17|00311}}}} במהלך השנים קטן שטח גידול עצי הזית בכ-60%, עקב נטישת מטעים, סלילת כבשים ותשתיות וגידול בשטח הבנוי על חשבון האזור הכפרי.
 
נכון להיום, ידוע ששיא הופעתם של בתי הבד בארץ היה שייך לתקופות הקלאסיות. מהתקופה ההלניסטית, בה שוכלל מתקן הריסוק, ועד התקופה הביזנטית הייתה פריחה של הענף, חשיבותם של הזיתים והשמן הייתה רבה. במשך השנים, ובמיוחד בתקופות הקלאסיות, ידוע לנו על מסורות ומנהגים שהתפתחו סביב תעשיית שמן הזית. שרידים של "מקדשונים" שהופיעו בתוך בתי בד - מלמדים על שייכותו ל[[פגאנים]] (כגון בית בד ב[[מרשה]]) כמו גם סימנים אחרים המוכיחים על בית מלאכה השייך ל[[יהודים]] או ל[[נוצרים]].
 
== קישורים חיצוניים ==
 
* שי שמש, [https://lbscience.org/2019/12/28/%D7%A9%D7%9E%D7%9F-%D7%96%D7%99%D7%AA-%D7%91%D7%AA%D7%A7%D7%95%D7%A4%D7%94-%D7%94%D7%94%D7%9C%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%98%D7%99%D7%AA/?fbclid=IwAR1xC9kc2RShGs4ByFup8pn2aMvkWPAsniRGzCVV0Gc_qJ7v2nzBHGs6j4U שמן זית בתקופה ההלניסטית], באתר [https://lbscience.org/ מדע גדול בקטנה], 28 בדצמבר 2019
 
== לקריאה נוספת ==
* דני שיאון, '''בית בד מהתקופה הביזאנטית המאוחרת בכפר ברוך''', [[עתיקות (כתב עת)|עתיקות]] כרך 47, 2004, עמודים 155 - 158
* צ' מעוז, '''הגולן - סקר בתי-בד''', [[חדשות ארכאולוגיות]] כרך פו 1985, עמוד 7
 
== קישורים חיצוניים ==
 
* שי שמש, [https://lbscience.org/2019/12/28/%D7%A9%D7%9E%D7%9F-%D7%96%D7%99%D7%AA-%D7%91%D7%AA%D7%A7%D7%95%D7%A4%D7%94-%D7%94%D7%94%D7%9C%D7%A0%D7%99%D7%A1%D7%98%D7%99%D7%AA/?fbclid=IwAR1xC9kc2RShGs4ByFup8pn2aMvkWPAsniRGzCVV0Gc_qJ7v2nzBHGs6j4U שמן זית בתקופה ההלניסטית], באתר [https://lbscience.org/ מדע גדול בקטנה], 28 בדצמבר 2019
 
== הערות שוליים ==