אפרסק מלבה – הבדלי גרסאות

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ עימוד בפרק קישורים חיצוניים (בוט סדר הפרקים)
מ {{מאכל |שם= |שם בשפת המקור= |תמונה= |כיתוב= |מוצא= |יוצר= |יוצרת= |מוגש כמנה= |מרכיבים עיקריים= |ברכתו= }}
שורה 1: שורה 1:
{{מאכל
[[קובץ:Peach Melba.jpg|250px|ממוזער|שמאל]]
|שם=
|שם בשפת המקור=
|תמונה=
|כיתוב=
|מוצא=
|יוצר=
|יוצרת=
|מוגש כמנה=
|מרכיבים עיקריים=
|ברכתו=
}}
'''אפרסק מֶלבָּה''' הוא מנת [[קינוח]] ידועה המכילה [[אפרסק]]ים, [[גלידה|גלידת]] [[וניל]] ו[[מחית]] [[פטל]]. המנה נוצרה בשנת [[1892]] או [[1893]] על ידי ה[[שף]] ה[[צרפת]]י [[אוגוסט אסקופייה]] ב[[מלון סבוי (לונדון)|מלון סבוי]] ב[[לונדון]] לכבודה של [[זמרת]] ה[[סופרן]] ה[[אוסטרליה|אוסטרלית]] [[נלי מלבה]], ונקראה על שמה.
'''אפרסק מֶלבָּה''' הוא מנת [[קינוח]] ידועה המכילה [[אפרסק]]ים, [[גלידה|גלידת]] [[וניל]] ו[[מחית]] [[פטל]]. המנה נוצרה בשנת [[1892]] או [[1893]] על ידי ה[[שף]] ה[[צרפת]]י [[אוגוסט אסקופייה]] ב[[מלון סבוי (לונדון)|מלון סבוי]] ב[[לונדון]] לכבודה של [[זמרת]] ה[[סופרן]] ה[[אוסטרליה|אוסטרלית]] [[נלי מלבה]], ונקראה על שמה.



גרסה מ־11:38, 31 במרץ 2020


שגיאות פרמטריות בתבנית:מאכל

פרמטרים ריקים [ יוצרת, מוגש כמנה, יוצר ] לא מופיעים בהגדרת התבנית

אפרסק מלבה
Pêche Melba
מאכלים
על שם נלי מלבה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא צרפת עריכת הנתון בוויקינתונים
ממציא אוגוסט אסקופייה עריכת הנתון בוויקינתונים
תאריך יצירה 1893 עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים גלידה, גלידת וניל, אפרסק עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

אפרסק מֶלבָּה הוא מנת קינוח ידועה המכילה אפרסקים, גלידת וניל ומחית פטל. המנה נוצרה בשנת 1892 או 1893 על ידי השף הצרפתי אוגוסט אסקופייה במלון סבוי בלונדון לכבודה של זמרת הסופרן האוסטרלית נלי מלבה, ונקראה על שמה.

בשנת 1892 הופיעה מלבה בהפקת האופרה לוהנגרין מאת ריכרד וגנר בקובנט גארדן. הדוכס מאורלאן ערך ארוחת ערב ערב לכבודה במלון סבוי. לכבוד האירוע יצר אסקופייה את הקינוח החדש והציג אותו על גבי פסל קרח של ברבור, המופיע במסגרת האופרה. האפרסקים הונחו בקערה בין כנפי הברבור על מצע של גלידת וניל וקושטו בצמר גפן מתוק.

בשנת 1900 יצר אסקופייה גרסה חדשה של הקינוח לכבוד פתיחתו של מלון קרלטון בלונדון, שבו הוא שימש שף ראשי. הוא הוציא מהמנה את פסל הברבור וקישט את האפרסקים במחית פטל.

גרסאות אחרות של המנה מכילות אגסים, משמשים או תותים במקום אפרסקים ו/או רוטב פטל או ג'לי בטעם דומדמניות במקום מחית הפטל.

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא אפרסק מלבה בוויקישיתוף