פריטר – הבדלי גרסאות

**פריטר**
	פריטר תפוחים (בצקנית במילוי מלית תפוחים)
מאכלים
סוג	מאכל מטוגן בשמן עמוק, מאכלי רחוב, חטיף, מגדנאות
מטבח	המטבח האמריקאי, המטבח הקנדי, המטבח הבריטי
מוצא	אינדונזיה
מרכיבים עיקריים	בלילה

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

בשורה

גרסה מ־22:58, 19 ביוני 2020

פריטר (באנגלית: Fritter) הוא כל סוג של מאכל המצופה בבלילה ומטוגן בטיגון עמוק. מקור המילה במילה הלטינית frictura (טיגון), דרך צרפתית עתיקה ואנגלית תיכונה. פעמים רבות מוגשים מזונות אלה בליווי מטבלים כגון רוטב טרטר.

בדוכני פיש אנד צ'יפס בריטיים, מלווים לעיתים את מאכל הפיש אנד צ'יפס מאכלי פריטר, כמו "טבעות אננס", המכונות "פריטר אננס", או "טבעות תפוח", המכונות "פריטר תפוח", וחלק מסוגי מחית האפונה (Mushy peas), המכונות "פריטר אפונה". בצרפת, מאכלי פריטר קרויים les Beignets, ואלו מנות נפוצות בלואיזיאנה ובפסטיבלי מרדי גרא.

במטבח האמריקאי נפוצות עוגות קטנות שמורכבות ממרכיב בסיסי מסוים, אשר מעורבבות עם בלילה ומטוגנות. "פריטר תפוח" ו"פריטר תירס" הן מנות פריטר ידועות. בהכנת מנות פריטר משתמשים בדרך כלל בקמח רגיל, קמח תירס או שילוב של שניהם. המאכלים עוגת צדפות שנפוצה בניו אינגלנד, עוגת סרטנים שנפוצה במרילנד וסקרפל^[1] פילדלפי הם מאכלי פריטר ביסודם.

לפי ההגדרה שניצל נמנה אף הוא עם המאכלים המוגדרים כפריטר.

פריטר הוא גם סוג של דונאט ללא חור.

מדיה וקבצים בנושא פריטר בוויקישיתוף

@@ שורה 1: / שורה 1: @@
 {{מאכל
-| תמונה = [[קובץ:Apple fritter from-wpen.jpg|מרכז|250px|ממוזער|פריטר [[תפוח]]ים (בצקנית במילוי מלית תפוחים)]]
+| תמונה = [[קובץ:Apple fritter from-wpen.jpg|250px]]|כיתוב=פריטר [[תפוח]]ים (בצקנית במילוי מלית תפוחים)
 }}
 [[קובץ:Fish, chips and mushy peas.jpg|250px|שמאל|ממוזער|[[פיש אנד צ'יפס]] מוגש יחד עם [[מחית]] [[אפונה]] ו[[רוטב טרטר]]]]
@@ שורה 14: / שורה 14: @@
 ==קישורים חיצוניים==
-{{ויקישיתוף בשורה|Category:Fritters}}
+{{ויקישיתוף בשורה}}
 [[קובץ:Wiener Schnitzel!.jpg|ימין|ממוזער|250px|שניצל וינאי]]