לדלג לתוכן

תפריט ניווט

הבדלים בין גרסאות בדף "צלי קדירה"

הוסרו 18 בתים ,  לפני 3 חודשים
בשר (מזון) ==> בשר
מ (←‏פתיח: {{מאכל}})
(בשר (מזון) ==> בשר)
{{מאכל}}
[[קובץ:Conejo estofado.jpeg|שמאל|ממוזער|250px|צלי עם [[צ'יפס]]]]
'''צלי קדירה''' הוא [[בישול]] של נתחי [[בשר (מזון)|בשר]] שלמים ב[[סיר]] למשך זמן ארוך, כשמיצי הבשר מתערבבים עם המרכיבים האחרים. בהכנת צלי קדירה משתמשים בנתחים היקרים פחות של ה[[בשר בקר|בקר]], כמו חזה (ברוסט), כתף, ירכה ועוד. נתחים אלה הם [[שריר]]יים יותר, אינם מצטיינים ברכות, ולא יתאימו לצלייה מהירה על [[מנגל|גריל]] או ב[[תנור אפייה|תנור]].
 
משך הבישול של צלי קדירה עשוי להגיע למספר שעות עד יום שלם (חמין) וגם מעבר לכך.