יין לבן – הבדלי גרסאות
? |
אין תקציר עריכה |
||
| שורה 1: | שורה 1: | ||
[[קובץ:White_Wine_Glas.jpg|140px|ממוזער|שמאל|כוס יין לבן]] |
[[קובץ:White_Wine_Glas.jpg|140px|ממוזער|שמאל|כוס יין לבן]] |
||
[[קובץ:Preparing a wine tasting flight at a tasting bar.jpg|140px|ממוזער|שמאל|טעימות יין של טורונטה בקפייטה, ארגנטינה]] |
|||
'''יין לבן''' הוא [[יין]] שהופק לרוב מ[[ענב|ענבים]] [[צהוב|צהובים]] או [[ירוק|ירוקים]] כגון שרדונה, סוביניון, וריזלינג, או במקרים מסוימים מענבים כחולים כאשר ה[[קליפה]] הוסרה לפני תחילת התסיסה. צבע היין יכול בפועל לנוע בין גוונים של צהוב-קש, צהוב-ירקרק או צהוב-זהוב. |
'''יין לבן''' הוא [[יין]] שהופק לרוב מ[[ענב|ענבים]] [[צהוב|צהובים]] או [[ירוק|ירוקים]] כגון שרדונה, סוביניון, וריזלינג, או במקרים מסוימים מענבים כחולים כאשר ה[[קליפה]] הוסרה לפני תחילת התסיסה. צבע היין יכול בפועל לנוע בין גוונים של צהוב-קש, צהוב-ירקרק או צהוב-זהוב. |
||
גרסה מ־09:03, 11 ביולי 2020
יין לבן הוא יין שהופק לרוב מענבים צהובים או ירוקים כגון שרדונה, סוביניון, וריזלינג, או במקרים מסוימים מענבים כחולים כאשר הקליפה הוסרה לפני תחילת התסיסה. צבע היין יכול בפועל לנוע בין גוונים של צהוב-קש, צהוב-ירקרק או צהוב-זהוב.
קיימים מגוון רחב של יינות לבנים המופקים ממספר רב של זני ענבים, ובשיטות שונות של הפקת יין. מבין הסוגים הרבים של היין הלבן, יין לבן יבש הוא הנפוץ ביותר.
יינות לבנים משמשים לעיתים קרובות כאפריטיף לפני הארוחה, עם קינוח, או כמו משקה מרענן בין הארוחות.
סוגי יינות לבנים
ישנו מספר גדול של סוגי יינות לבנים. להלן חלק מהיינות הלבנים הנפוצים ביותר:
- שרדונה - מופק באזור בורגונדי שבצרפת.
- סוביניון בלאן - מופק באזור בורדו של צרפת.
- פינו גריס (פינו גריגיו) - מופק באזור ונציה שבאיטליה.
- ריזלינג - מופק באזור הריין שבגרמניה.
יינות לבנים ואוכל
יין לבן נצרך בדרך כלל כמו אפריטיף לפני הארוחות, עם קינוח, או כמשקה מרענן בין הארוחות. יין לבן מוגש בדרך כלל יחד עם בשר חזיר וגם עם סוגים מסוימים של גבינות. יינות לבנים יכולים גם להשתלב באופן מוצלח עם מנות דגים ופירות ים. בנוסף, בשל חומציותם, ניחוחם, ויכולתם לרכך את בשר יינות לבנים משמשים לעיתים קרובות גם בבישול.
