לדלג לתוכן

הבדלים בין גרסאות בדף "ליפיד"

הוסרו 3 בתים ,  לפני 8 חודשים
מ
סידור קטגוריות
מ (סידור קטגוריות)
 
הליפידים מתמיינים לסוגים רבים; להלן העיקריים בהם:
*'''[[חומצות שומן]]''': ליפידים בעלי שלד [[פחמימן|פחמימני]]. אלו הן [[חומצה קרבוקסילית|חומצות קרבוקסיליות]] המכילות עד 36 [[אטום|אטומי]] [[פחמן]].
*'''[[גליצרידים]]''': ליפידים המורכבים מ-1 עד 3 חומצות שומן הקשורות ל[[כוהל]] [[גליצרול]]. '''[[מונוגליצריד]]ים''' מכילים חומצת שומן אחת, '''[[דיגליצריד]]ים''' - שתי חומצות שומן, ו'''טריגליצרידים''' - שלוש חומצות שומן. ה[[טריגליצרידים]] הם אבני הבניין העיקריים של השומנים והשמנים ב[[צמחים]] וב[[בעלי חיים]].
*'''[[פוספוליפידים]]''': ליפידים המורכבים מדיגליצריד הקשור לראש [[הידרופילי]] (נמשך ל[[מים]]. מילולית: חובב [[מים]]), לקבוצת [[זרחה]] ולקבוצה [[קוטביות (כימיה)|קוטבית]] כלשהי. הפוספוליפידים הם אבני הבניין העיקריות של [[קרום התא]] ושל ממברנות אחרות בתא.
 
== תפקידי הליפידים ==
 
* מקור אנרגיה - הליפידים, בעיקר השומנים, מהווים חומר תשמורת מצוין אצל בעלי חיים וגרם אחד שלו מספק יותר מפי שניים (9/4) אנרגיה מאשר גרם של פחמימות או חלבון. מכיוון שאינו נמס במים השומן מתאים להוות חומר תשמורת. עודפי השומן נאגרים בגוף בתאים המיועדים לכך.
* עור ושיער - כדי שהעור והשיער יהיו בריאים הם דורשים שומן. שומן זה מופרש על ידי בלוטות במקומות אלה.
 
{{קבוצות פונקציונליות}}
[[קטגוריה:ליפידים|*]]
 
[[קטגוריה:תרכובות ביוכימיות]]
[[קטגוריה:קבוצות של תרכובות אורגניות]]
[[קטגוריה:ליפידים|*]]