חומצה פלמיטית – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Edmond Frémy |
האחד והיחיד (שיחה | תרומות) מ קישורים פנימיים |
||
שורה 1: | שורה 1: | ||
[[קובץ:Palmitic acid structure.png|שמאל|ממוזער|250px|מבנה חומצה פלמיטית (שרשרת בת 16 [[פחמן|פחמנים]])]] |
[[קובץ:Palmitic acid structure.png|שמאל|ממוזער|250px|מבנה חומצה פלמיטית (שרשרת בת 16 [[פחמן|פחמנים]])]] |
||
'''חומצה פלמיטית''', CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>COOH או '''חומצה הקסאדקנואית''', היא אחת מ[[חומצת שומן|חומצות השומן]] הרוויות הנפוצות |
'''חומצה פלמיטית''', CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>14</sub>COOH או '''חומצה הקסאדקנואית''', היא אחת מ[[חומצת שומן|חומצות השומן]] הרוויות הנפוצות בגופם של בעלי חיים וצמחים. |
||
כפי ששמה מעיד עליה, חומצה פלמיטית מהווה מרכיב מרכזי בשמן דקלים (פאלם הוא עץ |
כפי ששמה מעיד עליה, חומצה פלמיטית מהווה מרכיב מרכזי בשמן דקלים (פאלם הוא שמו של עץ הדקל בשפות רבות), אך היא קיימת גם ב[[חמאה]], [[חלב]] ו[[בשר]]. התגלתה על ידי [[אדמונד פרמי]] (Edmond Frémy) בשנת [[1840]]. |
||
חומצה פלמיטית היא חומצת השומן הראשונה המיוצרת בתהליך הסינטזה של חומצות שומן ([[ליפוגנזה]]) וממנה מיוצרות חומצות השומן הארוכות יותר. |
חומצה פלמיטית היא חומצת השומן הראשונה המיוצרת בתהליך הסינטזה של חומצות שומן ([[ליפוגנזה]]) וממנה מיוצרות חומצות השומן הארוכות יותר. |
גרסה מ־21:52, 30 במרץ 2009
חומצה פלמיטית, CH3(CH2)14COOH או חומצה הקסאדקנואית, היא אחת מחומצות השומן הרוויות הנפוצות בגופם של בעלי חיים וצמחים. כפי ששמה מעיד עליה, חומצה פלמיטית מהווה מרכיב מרכזי בשמן דקלים (פאלם הוא שמו של עץ הדקל בשפות רבות), אך היא קיימת גם בחמאה, חלב ובשר. התגלתה על ידי אדמונד פרמי (Edmond Frémy) בשנת 1840.
חומצה פלמיטית היא חומצת השומן הראשונה המיוצרת בתהליך הסינטזה של חומצות שומן (ליפוגנזה) וממנה מיוצרות חומצות השומן הארוכות יותר.