מקאן מאלאי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מקאן מאלאי
मक्खन मलाई
מאכלים
סוג מזון עריכת הנתון בוויקינתונים
אזור מוצא אוטר פרדש
מוצא הודוהודו הודו
אופן הגשה קינוח
מרכיבים עיקריים חלב, שמנת, חמאה
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

מקאן מאלאיהינדי: मक्खन मलाई; באנגלית: Makhan Malai) הוא קינוח הודי המורכב משמנת וחלב אשר נפוץ באזור אוטר פרדש[1].

המאכל מורכב ממאלאי, חלב, חמאה מומסת, אבקת סוכר ואבקת הל אותם מוסיפים על פי שלבי ההכנה שנערכת בכ-8 שעות[2][3].

הקינוח נפוץ במשק הבית ההודי בעיקר בערים ואראנסי, קאנפור ולאקנאו ונהוג לצרוך אותו במהלך החורף.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא מקאן מאלאי בוויקישיתוף
  • מתכון, באתר Timesofindia (באנגלית)
  • מתכון, באתר Cookpad (באנגלית)
  • מתכון, באתר Shellyfoodspot (באנגלית)

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ THE LIGHTEST INDIAN DESSERT...MAKHAN MALAI Photo from Asli India, archive.ph, ‏2013-02-16
  2. ^ Vaishali Tripathi, Indian desi tadka, Onlinegatha, 2016-08-09, ISBN 978-93-85818-00-4. (באנגלית)
  3. ^ Lucknow Photos - Featured Images of Lucknow, Lucknow District - Tripadvisor, www.tripadvisor.in (ב־Indian English)