מקדוס

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מקדוס
المكدوس
Makdous.jpg
מאכלים
אזור מוצא המזרח התיכון
מוצא סוריהסוריה סוריה,לבנוןלבנון לבנון
אופן הגשה סלט
מרכיבים עיקריים חצילים, אגוז מלך

מקדוסערבית: المكدوس) הוא מאכל המורכב מחצילים כבושים הממולאים באגוזי מלך, אשר נפוץ ברחבי המזרח התיכון: סוריה, עיראק, לבנון, איחוד האמירויות, קטר וערב הסעודית[1].

המאכל מורכב מחצילים קטנים וכבושים הממולאים במלית של אגוזי מלך, פלפל אדום, אבקת צ'ילי, שום, שמן זית ומלח.

המקדוס נפוץ במשק הבית הסורי ונהוג לצרוך אותו במהלך ארוחת הבוקר או הערב וגם כחטיף[2].

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • מתכון, באתר Alphafoodie (באנגלית)
  • מתכון, באתר Zaatarandzaytoun (באנגלית)

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]