מרפי'ס
מרפי’ס אייריש סטאוט (באנגלית: Murphy's Irish Stout) היא מבשלת בירה בת יותר מ-150 שנה הממוקמת בעיירה קורק בדרום אירלנד ומפורסמת בבירת הסטאוט הייחודית שלה.
היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]
ב-1856 הקים ג'יימס ג'רמיה מרפי בעיירה קורק בדרום אירלנד מבשלת בירה משפחתית והחל לייצר בירת סטאוט שמקורה בבאר המים הטובים על שם מריה הקדושה.
המבשלה מומנה מכסף ששלחה בת משפחתו מארי לואיזה מצרפת מאה שנה קודם עת הייתה בת חסותו של לואי ה-15.
המבשלה הקטנה הפכה עד מהרה לאחת המבשלות הגדולות באירלנד. עם השנים הפכה מרפי'ס לאייקון אירי והמותג התפשט ברחבי העולם. כיום ניתן להשיגו בכ-70 מדינות.
סוגי הבירה[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מרפי'ס סטאוט - בירה בעלת מרקם קרמי חלק וטעמה משלב ניחוחות אספרסו, קקאו וקרמל. צבעה כהה ובראשה ראש קצף לבן וסמיך. היא מכילה 4% אלכוהול ובהשוואה לבירות סטאוט אחרות היא קלילה ומתוקה יותר.
- פחית מרפי'ס סטאוט כוללת גאדג'ט ייחודי אשר בזמן פתיחת הפחית גורם לשחרור בועות חנקן קטנטנות התורמות לעיבוי גוף הבירה ולראש קצף סמיך.
- מרפי’ס אייריש רד - בירת לאגר אירית בעלת 5% אלכוהול. היא בעלת צבע אדמדם-ענברי, מרקם צלול וחלק וראש קצף סמיך. לאייריש רד טעם עשיר ומלא עם ניחוחות קרמל וטופי אשר מקורו במספר סוגי לתת וכישות אשר מעורבים בתהליך היצירה.
