סאל רוטי
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | מאכל |
| מטבח | נפאלי |
| מוצא |
 נפאל |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | קמח אורז, סוכר |
סאל רוטי (באנגלית: Sel Roti; בנפאלית: सेल रोटी) הוא בצק מטוגן ומתוק הנפוץ בבהוטן, הודו ונפאל[1].
המאכל מורכב מקמח אורז, מים, סוכר, גהי, הל וציפורן שאותם מערבבים, מתפיחים ומטגנים בשמן עמוק בצורת טבעת[2][3]. מקובל לאכול אותו עם צ'וקאוני.
פירוש השם סאל רוטי נגזר מהמילים רוטי (לחם) וסאל (שנה) מכיוון שזהו המאכל הראשי שמוגש בראש השנה הנאפלית[4].
ניתן לאכול סאל רוטי בכל שעות היום ובכל ארוחה ונהוג להגיש את המאכל כשהוא חם או קר ובעיקר בחתונות, חגים ופסטיבלים הינדים כמו דאשיין וטיהר[5].
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון להכנת סאל רוטי, באתר Desidakaar
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Getting to know selroti, kathmandupost.com (ב־)
- ^ Try a recipe of Selroti to mark the Nepali festival Dashain, Mintlounge, 2021-10-12 (באנגלית)
- ^ MYREPUBLICA.com - News in Nepal: Fast, Full & Factual, web.archive.org, 2011-07-14
- ^ Sel Roti: The ancient pancake that became a donut
- ^ You don't have to be a Nepali to learn to make selroti, kathmandupost.com (ב־)