סרדין אירופי

סרדין אירופי
מצב שימור
conservation status: least concern ללא חשש (LC)‏
מיון מדעי
ממלכה:	בעלי חיים
מערכה:	מיתרניים
על־מחלקה:	מקריני סנפיר
מחלקה:	מקריני סנפיר
סדרה:	סרדינאים
משפחה:	סרדיניים
סוג:	סרדין
מין:	סרדין אירופי
שם מדעי
Sardina pilchardus ‏וולבאום, 1792

סרדין אירופי או סַרְדִּין צְפוֹנִי (שם מדעי: Sardina pilchardus) הוא מין דג יחידי בסוגו ממשפחת הסרדיניים (Clupeidae), משפחה של דגים שמנוניים^{[דרושה הבהרה]} הכוללת בתוכה גם את הסוג הרינג. המונח הקולינארי "סרדין" משמש לתיאור מינים שונים של דגי מאכל, המשתנים ממקום למקום. הסרדין היה לאחד מהמזונות הראשונים אשר אוחסנו בקופסאות שימורים. את שמם קיבלו הדגים מהאי סרדיניה שבים התיכון, אשר חופיו שפעו בעבר בדגים אלו. הפופולריות הרבה של הסרדינים הביאה לדיג יתר, עד כי מספריהם בימות העולם התדלדלו מאוד.

ערכים תזונתיים

הדג הקטן עשיר בחומרים מזינים - חלבונים, סידן, חומצות שומניות חשובות, זרחן, ברזל, אשלגן, ויטמין B₆, ניאצין וקו-אנזים Q10.

• 
  סרדינים מסרדיניה בשוק של קליארי
• 

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא סרדין אירופי בוויקישיתוף

• סרדין אירופי, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)

• סרדין אירופי, באתר ITIS (באנגלית)
• סרדין אירופי, באתר NCBI (באנגלית)
• סרדין אירופי, באתר Animal Diversity Web (באנגלית)
• סרדין אירופי, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
• סרדין אירופי, באתר FishBase (באנגלית)
• סרדין אירופי, באתר GBIF (באנגלית)
• גיל ססובר, הלחם והחמאה של הים - הסרדין, באתר הארץ, 30 באפריל 2015
• עמוס שיאון, עכשיו העונה: המדריך המלא לסרדינים, באתר ynet, 15 במרץ 2017
• Whole Health MD(הקישור אינו פעיל)

הערות שוליים

ערך זה הוא קצרמר בנושא דגים. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.