פאניר מח'אני
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | מאכל |
| מטבח | הודי |
| מוצא |
 הודו |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | גבינת פניר |
  | |
פאניר מח'אני (בהינדי: पनीर मखनी; באנגלית: Paneer Makhani) הוא מאכל הודי העשוי מגבינת פניר, מקורו בעיר ניו דלהי ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1].
המאכל עשוי מגבינת פניר המבושלת עם חמאה, עגבניות, קשיו, אבקת צ'ילי, הל, עלי דפנה וגאראם מסאלה[2].
למאכל גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית, קיימת גרסה צמחונית הנקראת דאל מח'אני וגרסה המבוססת על עוף בחמאה.
פאניר מח'אני היא אחת המנות הפופולריות ביותר בצפון הודו ונחשבת לנפוצה במסעדות ומשלוחים[3].
ראו גם
[עריכת קוד מקור | עריכה]קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון להכנת פאניר מח'אני, באתר Indianhealthyrecipes
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ↑ Manali Singh, Paneer Butter Masala (Paneer Makhani), Cook With Manali, 2022-08-30 (באנגלית אמריקאית)
- ↑ Paneer Makhani Recipe - Dassana’s Veg Recipes -, www.vegrecipesofindia.com, 2021-05-29 (באנגלית אמריקאית)
- ↑ Tarla Dalal, Desi Khana: The Best of Indian Vegetarian Cooking, Sanjay & Co, 1994, ISBN 978-81-86469-00-2. (באנגלית)