פורטל:היסטוריה/חדשות המחקר/ארכיון/18
תערוכה חדשה במוזיאון ארץ ישראל[עריכת קוד מקור]
אָפּוֹלוֹנְיָה-אַרְסוּף היא עיר עתיקה ששרידיה נמצאים היום בשרון הדרומי, ממערב לשכונת נוף ים בהרצליה, בקרבת סידנא עלי של ימינו. בשנים האחרונות הוכשר המקום לביקורי מטיילים והוקם במקום גן לאומי. בשנת 1101 נכבשה ארסוף על ידי הצלבנים בראשות בלדווין הראשון. בשנת 1241 בוצרה ארסוף, נבנתה מצודתה הגדולה והוקם בה נמל חדש. ב-1261 עברה העיר ומבצרה לרשות מסדר ההוספיטלרים. במרץ 1265 עלה הסולטאן הממלוכי בייברס בראש צבאותיו על העיר, ולאחר 40 ימי מצור היא נפלה. בייברס הרס את חומותיה ואת מבצרה, והיא נשארה נטושה מאותו היום והלאה. בשנות השבעים והתשעים נערכו בתחומי האתר חפירות ארכאולוגיות ונחשפו בהן ממצאים רבים, במטבח המבצר התגלו חמישה תנורי בישול ואפייה, וכיורים לשטיפת הכלים. בריכות מים לשתייה ומתקנים לטחינת הדגן. עתה נפתחה במוזיאון ארץ ישראל תערוכה בשם סעודה אחרונה באפולוניה המשחזרת את ימיו האחרונים של המבצר הצלבני דרך כלי אוכל שנמצאו בחדר הנוחיות שהוסב בחלקו לחדר אשפה ובו התגלו כמה מאות כלי שולחן, כלי בישול, כלי אחסנה ומאור של האבירים והלוחמים. עם כלי המטבח נמנים סירי בישול ומחבתות בגדלים שונים מזוגגים כולם לבישול אפייה וטיגון של מאכלים שונים. המעצב של התערוכה והאוצרת השתמשו בממצאים על מנת לשחזר חדר אוכל ומטבח צלבני מסורתי.
- דף התערוכה באתר המוזיאון