פטוצ'יני
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
פסטה  |
| מוצא |
איטליה |
| מרכיבים עיקריים |
קמח |
  | |
פטוצ'יני (מאיטלקית – Fettuccine, רצועות קטנות) הוא סוג של פסטה. הפטו'ציני דק ורחב, ומיוצר מביצים ומקמח, בדומה לטליאטלה.
במטבח האיטלקי הוא מיוצר טרי באופן מסורתי, אך גרסאות יבשות קיימות גם הן בשווקים. מנת פטוצ'יני נפוצה בצפון אמריקה וברחבי העולם היא פטוצ'יני אלפרדו.
