פיצת מצה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
פיצת מצה ביתית
מארז של פיצות העשויות ממצה של מאפיות אריאל

פיצת מצה היא סוג של פיצה המבוססת על אפיית מצה שעליה רוטב עגבניות וגבינה. כיוון שביהדות נאסר לאכול מזון חמץ בפסח, יש אנשים שמשתמשים במצה כתחליף לבצק כבסיס להכנת פיצה במהלך החג.

רקע[עריכת קוד מקור | עריכה]

ביהדות נאסר על אכילת מזון משמרים או חומרי התפחה[1] בתקופת חג הפסח. בהינתן ההגבלות האלה, אנשים מסוימים החלו להכין פיצה על ידי החלפת קרום הפיצה (תחתית הפיצה) העשוי באופן מסורתי מבצק, בקרום העשוי ממצה[2]. יש גם מספר יצרני מזון המספקים קרום פיצה מסורתי המוכן ממרכיבים כשרים לפסח, וכמה מתכונים המציעים להחליף בצק שמרים במצה קצוצה[3]. במהלך חג הפסח, ישנן מסעדות המכניסות לתפריטיהן פיצות מצה במקום פיצה מסורתית[4].

הכנה[עריכת קוד מקור | עריכה]

כדי להכין פיצת מצה, מרטיבים מצה במים, ולאחר השרייה קצרה חותכים אותה לחצי. לאחר מכן מורחים על חצי המצה הרטובה רסק עגבניות ומניחים מעל פרוסה של גבינה צהובה או גבינה מגורדת. עקב ההרטבה במים סוג זה של מאכל אסור בפסח למקפידים על מצה שמורה ואוסרים על מצה שרויה.

מתכון מצולם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא פיצת מצה בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]