פפרוני

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
פיצה עם פפרוני

פפרוני (Pepperoni) הוא נקניק יבש ומתובל, העשוי לרוב מבשר חזיר או מבשר בקר. הפפרוני הוא פיתוח אמריקאי של נקניק הסלמי, שמוצאו בדרום איטליה.

מקור שמו של הפפרוני במילה האיטלקית peperone, שפירושה גמבה, ובאיטליה עצמה הוא מכונה salamino piccante ("סלאמי חריף").

הפפרוני מקובל כתוספת לפיצה. בניגוד לנקניקים אחרים, לא נהוג לאוכלו בנפרד. הפפרוני הוא תוספת פיצה נפוצה בארצות הברית. לעומת זאת, בישראל הפפרוני אינו שכיח כתוספת לפיצה בשל ענייני כשרות. לעומת זאת באירופה נהוג לאכול את המקור האירופי - ה"סלאמי", בעיקר מאיטליה ומגרמניה.

הגרסה ה"קלאסית" של הפפרוני מיוצרת כאמור מבשר בקר, אך גם פפרוני מבשר חזיר אהוב ונפוץ כיום בכל רחבי העולם.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.