פרינצרגנטנטורטה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
פרוסת פרינזרגנטורטה

פרינצרגנטנטורטה (Prinzregententorte) היא עוגת טורט בווארית המורכבת משש עד שבע שכבות של ספוג שביניהם חמאת שוקולד ומצופה בריבת משמש. השכבה העליונה של העוגה מצופה בשכבה עבה של זיגוג שוקולד[1].

פרינצרגנטנטורטה היא עוגה אהובה ביותר במדינת בוואריה, ניתן לרכוש אותה במאפיות ובמעדניות לאורך כל השנה שם.

מקור[עריכת קוד מקור | עריכה]

העוגה נקראת על שם לואיטפולד, הנסיך העוצר של בוואריה משנת 1886. טורטה משמעה עוגה בגרמנית והתחילת פרינץ מתייחסת לנסיך והמילה רגן משמעה עוצר. עד להיום, לא ידוע בוודאות מי המציא את העוגה. לפי הסברות היה זה האופה הראשי של הנסיך, יוהאן רוטנהופר, האופה אנטון זיידל או מאפיית היינריך גאורג ארבשהאואר.

במקור, העוגה הייתה מורכבת משמונה שכבות של ספוג ושמונה שכבות של מילוי כדי לייצג את שמונה המחוזות של ממלכת בוואריה. מאחר שמחוז אחד נגרע משטח הממלכה והתאחד עם ריינלנד-פפאלץ (או בשמו הנוסף ריינלנד-פלטינאט) עקב מלחמת העולם השנייה, הוסרו מן העוגה שכבת ספוג אחד מילוי שוקולד אחד בהתאמה וכיום היא מורכבת רק משבע שכבות[2].

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא פרינצרגנטנטורטה בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]