ראפאמה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ראפאמה
Gհapama.jpg
מאכלים
סוג צלי קדירה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא ארמניה עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg
ראפאמה

ראפאמה או ר'אפאמה (ארמנית Ղափամա) הוא תבשיל דלעת ממולאת מהמטבח הארמני (אנ'), שאופייני באופן מסורתי לעונת חג המולד.

לשם הכנת התבשיל, מרוקנים דלעת מהזרעים ומהתוך שלה, ושוטפים אותה היטב. לאחר מכן ממלאים את הדלעת באורז מורתח ופירות יבשים כגון שקדים קצוצים, תפוחים, משמש, שזיפים, צימוקים, תמרים ועוד. עוד מקובל להוסיף לתבשיל חמאה, דבש וקינמון או סוכר. לאחר מכן מכסים את הדלעת ואופים אותה בתנור במשך כשעה עד שהיא נעשית רכה.

שיר פופולרי בארמנית - היי ג'אן ראפאמה (Հէյ Ջան Ղափամա) - מוקדש להכנה ולאכילת ראפאמה.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא ראפאמה בוויקישיתוף
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון ובנושא ארמניה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.