רות אוליבר

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
השף רות אוליבר במהלך עבודתה
שף רות אוליבר

רות אוליבר היא קונדיטורית, עיתונאית אוכל, עורכת קולינרית ומחברת ספרי בישול ישראלית.

ביוגרפיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

אוליבר החלה את לימודי הקולינריה בתיכון ויצ"ו צרפת בתל אביב, למדה את העבודה המעשית בקונדיטוריה "צהלון" שהייתה מתחת לביתה ביפו. והמשיכה בעבודה במרכז מזון בצה"ל. אוליבר כותבת טור קבוע במגזין האוכל על השולחן, עברה השתלמויות בתחום הקונדיטוריה בצרפת, וקורסים ללימוד והדרכה, וכיום היא מלמדת בבתי ספר לבישול: "עושים בישול", "גרובשטין", "אנינים"," פוד סטפס" ו"סו שף", היא חסידת ה"פינגר פוד" (האוכל הקטן) עליו היא אחראית באולם האירועים "מעגלים" שביבנה, ובעלת הקייטרינג "אוליבר".

סגנון הבישול של אוליבר הוא אקלקטי.

אוליבר מעריכה במיוחד את הקונדיטור פייר הרמה והשף תומאס קלר, ובישראל את השפים שלום קדוש ואורן גירון.

חיים אישיים[עריכת קוד מקור | עריכה]

אוליבר נשואה ואם לשלושה בנים. מתגוררת ביבנה.

ספריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

כל הספרים בהוצאת "על השולחן"

  • ספר העוף הגדול (2006). כתבה יחד עם אורלי פלאי-ברונשטיין
  • עוגות גבינה (2007)
  • עוד שוקולד (2007)
  • מכניסים שמחה לפסח: מתכונים חגיגיים וטעימים במיוחד, שיבטיחו שתככבו בארוחת החג (2009)

עריכה קולינרית[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • The Book of New Israeli Food ‏ (2007) / ז'אנה גור, עריכה משותפת עם אורלי פלאי-ברונשטיין

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ממתכוניה: