רינה פושקרנה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
רינה פושקרנה

רינה פושקרנה (נולדה ב-1959) היא יזמת, מסעדנית, ואשת עסקים ישראלית ממוצא הודי, פעילה בענף המסעדנות, המייסדת והבעלים של רשת המסעדות ההודיות "טנדורי".

ביוגרפיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

רינה פושקרנה נולדה ב-1959 בניו-דלהי שבהודו לאם יהודיה ילידת עיראק ואב הודי בן הדת הסיקית ששירת בצבא ההודי, ולה ארבעה אחים. המשפחה נדדה בהודו בעקבות תפקידיו הצבאיים של האב, ופושקרנה גדלה ברווחה בבתים עם משרתים. בגיל 16 התחתנה עם וינוד פושקרנה, הינדי בן 22 ממעמד הברהמינים, רב חובל בצי הסוחר. פושקרנה הפליגה עמו תשע שנים שבמהלכן למדה לבשל מהשפים שפגשה באוניות. באותה תקופה נולדו הילדים סרינה וקונאל.

פושקרנה ובעלה עלו לישראל בשנת 1982 ופתחו בלונדון מיניסטור בתל אביב מסעדה צמחונית קטנה בשם "איצ'יקדנה"[1], שהגישה אוכל רחוב הודי וכשלה. לאחר מכן הקימו בכיכר דיזנגוף בתל אביב את מסעדת "טנדורי", שהגישה אוכל הודי. היה זה הסניף הראשון מבין שש מסעדות ברשת "טנדורי" שנפתחו בישראל עד שנת 2000 ובהן שתי מסעדות כשרות: באילת ובירושלים. בעקבות אירועי האינתיפאדה השנייה, אשר בין היתר, השפיעו על התיירות כמו גם על תרבות הבילוי בישראל, נסגרו שלושה סניפים. נכון ל-2010 פעילים שלושה סניפים: הרצליה, תל אביב וירושלים. המסעדות מגישות אוכל הודי ממבחר מטבחים המותאם לחיך הישראלי.

רינה פושקרנה ושלמה להט (צ'יץ')

במסעדת "טנדורי" התקיימו חלק משיחות השלום בין הישראלים, הפלסטינים והנורווגים.

בשנת 2003 החלה פושקרנה לייצר אוכל הודי קפוא במפעלה "פרסקו" (לשעבר מפעל "שף הים") בקיבוץ איילון בשם "רינה'ס מזון טרי ואתני" ומכרה אותו ברשת מרכולים בישראל ואוכל קפוא כשר למרכולים ברחבי העולם.

פושקרנה הצטרפה ב-2003 למשלחת של אריאל שרון בביקורו בהודו ולביקורו של בנימין נתניהו בהודו בשנת 2018. היא קיבלה תואר כבוד מלשכת המסחר ישראל-אסיה ב-2004 על הבאת תרבות הודו לישראל.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

כתבות על רינה פושקרנה

מתכונים של פושקרנה

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ על שם השיר ההודי המפורסם "Eechak Dana Beechak Dana".
Stub Israelis.png ערך זה הוא קצרמר בנושא ישראלים. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.