שיחה:אנזים הגבנה

שלום אני התחלתי לערוך את הערך (אני מתכוון כל הזמן להוסיף חלקים) אשמח להערות...Hz7000 15:41, 21 בינואר 2007 (IST)

אני סקרן, אולי אתה יודע. אם האנזימים מופקים מבע"ח ומשמשים בתהליך ייצור הגבינה - האם הדבר לא יוצר בעיית כשרות? קרני • שיחה • זה הזמן ל... 16:40, 21 בינואר 2007 (IST)

שלום. כמו דברים רבים בנושאי כשרות התשובה היא-תלוי את מי אתה שואל. בעיקרון גבינה הייתה קיימת כמעט מאז ומעולם, ועד למאה העשרים ייצרו אותה עם אנזימים מהחי. היום לא ניתן למצוא אנזים הגבנה מהחי שיקבל כשרות מהודרת אבל יש אנזימים מהחי עם כשרות "רגילה" (=רבנות). ד"א גם המוסלמים מעדיפים אנזימים שאינם מהחי וקשה למצוא אנזימים מהחי בעלי חלל (=המקבילה לכשרות של העדה המוסלמית).Hz7000 15:30, 29 בינואר 2007 (IST)

אמנם מאוחר.. אבל אני רוצה לתת תשובה מפורטת - מבחינה הלכתית אין בעיה להשתמש באינזימים - כי הם לא נחשבים בשריים, אבל זה אחת הסיבות שאסרו על יהודי לאכול גבינה שהכין גוי (שמא הוא עירבב עם בהמה לא כשרה - שהיא כן הופכת את הגבינה ללא כשרה) --Eitntt - שיחה 19:29, 31 במאי 2021 (IDT)

איפה ניתן לרכוש אנזים הגבנה ?.

אנזים הגבנה מהצומח מקובל על טבעונים???

כל מהותו של אנזים ההגבנה הוא ייצור גבינה, והרי טבעונים אינם אוכלים מוצרי חלב? 109.255.73.125 21:55, 19 באוקטובר 2014 (IDT)

המגדירים עצמם צמחוניים בדרך כלל אוכלים מוצרי חלב, ביצים, דבש... Naftaly1978 - שיחה 11:27, 1 בנובמבר 2023 (IST)

חשיבות מקור האנזים

לגבי המקור החי כתוב "הראשון והחשוב שבהם הוא קיבת בעלי חיים מעלי גירה" ואילו לגבי המקור הצמחי נאמר "מקור נוסף הנחשב כיום נפוץ באותה המידה". איך שתי האמירות האלה יכולות לחיות יחד? שניהם חשובים באותה מידה או שהראשון הוא החשוב ביניהם? בכל מקרה ראוי לכל הפחות לכתוב על מה מתבסס דירוג החשיבות. 5.149.175.114 19:42, 20 באוקטובר 2014 (IDT)