שלווה (מזון)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
שלווה, חיטה תפוחה
ערך תזונתי ל-100 גרם
קלוריות 366 קק"ל
חלבונים 16 ג'
פחמימות 67 ג'
שומן 2 ג'
שומן רווי 0%
כולסטרול 0 מ"ג
ויטמינים
 ‑ ויטמין A 684 מק"ג
 ‑ ויטמין B1 0.6 מ"ג
 ‑ ויטמין B2 0.4 מ"ג
 ‑ ויטמין B6 0.1 מ"ג
 ‑ ויטמין B9 154 מק"ג
 ‑ ויטמין C 0 מ"ג
ברזל 4.4 מ"ג
סידן 24 מ"ג
מגנזיום 133 מ"ג
זרחן 331 מ"ג
אשלגן 364 מ"ג
נתרן 5 מ"ג
מקור: נטוגרין

שלווה הוא חטיף העשוי מחיטה תפוחה, שנמכר בישראל החל מסוף שנות השישים. חטיפי שלווה יוצרו בתנאים ביתיים או בסדנאות עוד לפני פתיחת המפעל הראשון. אחד המפעלים הראשונים שייצרו שלווה היה מפעל אשבול, שנוסד ב-1968 בחולון על ידי צבי מרדכי גולדרייך. המפעל הועתק לאחר כמה שנים לראש העין. השם שלווה הוא סימן מסחר של חברת אשבול.

אופן הייצור[עריכת קוד מקור | עריכה]

שלווה עשויה מגרגירי חיטה, מזנים כגון "דורום" (המשמש גם לייצור פסטה) או "ענבר". הגרגירים מחוממים תחת לחץ ונתפחים עם שחרור הלחץ. לאחר ההתפחה הגרגירים עוברים ציפוי בסוכר. מפעל אשבול מייצר גרסה נטולת סוכר כמו גם גרסה עם סוכר חום ודבש.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]