שרה חתן

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
Sara hatan.jpg

שרה חתן (19322012), יוזמת ישראלית

שרה חתן נולדה בשנת 1932 בכורדיסטן ועלתה לארץ ב-1951. שרה התייתמה מאמה בגיל 9 וגידלה את אחיה הצעירים. שרה נישאה בגיל צעיר לחתן חתן ז"ל ונולדו להם 14 ילדים ולהם נולדו כ-55 נינים ונכדים. היא התגוררה במושב אלקוש, שם גידלה טבק, ומכרה ירקות לשכנים. ב-1969 הוקמו על גבול הצפון חמישה יישובים: שתולה, זרעית, נטועה, דובב ואביבים. שרה חתן ובני משפחתה הסכימו ללא היסוס לעבור ליישוב חדש בשם שתולה, בו עיבדו מטעי אפרסקים ותפוחים, וגידלו תרנגולות וכבשים. מהצמר של הכבשים הכינה גרביים וליפות רחצה, ומהחלב גבינות ולבנה. שרה נפטרה בשנת 2012.

מסעדת חמדת הגליל[עריכת קוד מקור | עריכה]

ב-1995 הקימה שרה יחד עם בתה, אורה, מסעדה כורדית אותנטית בשם "חמדת הגליל" ומספר חדרי אירוח, וכך הפכו השתיים לחלוצות בתחום התיירות בגליל המערבי ואף זכו בפרס ראש הממשלה ליזמות. מס' שנים אחרי מותה, חזרו בני משפחתה להפעיל את המסעדה, בהובלתם של בן הזקונים דודו חתן ואשתו, פנינה חתן.

הדלקת המשואה ביום העצמאות ה 58 של מדינת ישראל[עריכת קוד מקור | עריכה]

בגיל 74, בהיותה רועה צאן, מבשלת אוכל כורדי במסעדה, נבחרה שרה חתן להדליק משואה ביום העצמאות ה 58 למדינת ישראל, על תרומתה לפיתוח הגליל.

לקריאה נוספת[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • אורה חתן, חיי שרה, ספר משפחתי, תש"ע

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]