מיץ ענבים

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
(הופנה מהדף תירוש (משקה))
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
מיץ ענבים
Grape Juice.jpg
כוס עם מיץ ענבים
מידע
מרכיבים עיקריים ענבים
ברכתו

ברכה ראשונה: בורא פרי הגפן[1]


ברכה אחרונה: מעין שלוש
בקבוק של מיץ ענבים

מיץ ענבים (נקרא גם תירוש) הוא מיץ המופק מענבים שאינו עובר תהליך תסיסה, ועל כן לא נוצר בו אלכוהול כמו ביין. משקה זה הוא תוצר חדש יחסית, שאופן הכנתו לא היה ידוע בעבר בשל העובדה שהיה קושי לשמר את הענבים לאורך זמן מבלי שיווצר תהליך התסיסה שהופך את השמרים לאלכוהול, או מבלי שהמשקה יתקלקל כתוצאה מהפעילות החיידקית שמתרחשת במשקה הענבים לאחר שנסחט. עד להמצאת הפסטור בעת החדשה, ניתן היה לשתות מיץ ענבים בסמוך לבציר ודריכת הענבים בגת.

בישראל נהוג לכנות בשם "מיץ ענבים" גם משקה ממותק בטעם ענבים, אשר אין קשר בינו לבין הפרי למעט טעמו הדומה.

בהלכה[עריכת קוד מקור | עריכה]

ברכתו של מיץ הענבים היא "בורא פרי הגפן", בשונה ממיצים של פירות אחרים, שברכתם "שהכל", כמו כן מובא בתלמוד היתר לקדש על 'יין מגיתו' שהוא למעשה מיץ ענבים שנסחט זה עתה בגת[2]. יש הטוענים שההיתר ניתן בדיעבד בשל יוקרו של היין בתקופה ההיא[3]

מיץ ענבים שעבר תהליך פיסטור, לרוב הדעות דינו כמיץ ענבים לכל דבר, מברכים עליו הגפן ויכולים לקדש עליו[5] לעומתם הגאונים סוברים כי ברכתו שהכל[6], ויש הסבורים כי לא יכול להוות תחליף ליין במצוות הטעונות כוס של ברכה[7], הרב אליעזר מלמד סבור כי נכון לקיים את מצוות הקידוש דווקא ביין[8], ובפרט במצוות שתיית ארבע כוסות בליל הסדר[9]. מאידך, לדעת הרבה מן הפוסקים ניתן לכתחילה לקדש על מיץ ענבים[10].

כיום, רוב היהודים העורכים קידוש בשבת משתמשים במיץ ענבים (מפוסטר). סקר שנערך בשנת 2002 העלה ששני שלישים מהאוכלוסייה בישראל שותים מיץ ענבים לארבע כוסות של ליל הסדר[11], אולם בקרב הציבור החרדי מקפידים רבים על שתיית יין דווקא למצוות ארבע כוסות.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא מיץ ענבים בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ ולדעת הרב אלישיב אם עירבו בו חומרים המונעים תסיסה, ברכתו שהכל
  2. ^ תלמוד בבלי, מסכת בבא בתרא, דף צ"ז, עמוד ב'
  3. ^ הרב אליעזר מלמד, ענווים, לא ענבים, ערוץ 7, ‏י' ניסן תשע"א
  4. ^ שולחן ערוך, אורח חיים, סימן רע"ב, סעיף ב'
  5. ^ וכך נפסק בשולחן ערוך[4]
  6. ^ וכך גם דעת הרמב"ם לפי הבנת רבינו מנוח על משנה תורה לרמב"ם, הלכות חמץ ומצה, פרק ז', הלכה י'.
  7. ^ ראו דעת הרמב"ם משנה תורה לרמב"ם, הלכות שבת, פרק כ"ט, הלכה י"ד
  8. ^ פניני הלכה שבת פרק ו', הלכה ד'
  9. ^ פניני הלכה פסח פרק טז, הלכה ז.
  10. ^ שו"ת משפטי עוזיאל כרך ג, אורח חיים סימן כו; שו"ת הר צבי אורח חיים א, סימן קנח; שו"ת מנחת יצחק חלק ח, סימן יד שו"ת ציץ אליעזר חלק א סימן ז; שו"ת יחוה דעת חלק ב, סימן לה.
  11. ^ סקר: 66% מהאוכלוסייה שותים מיץ ענבים בליל הסדר, באתר ynet, 25.03.02