לבנה (גבינה) – הבדלי גרסאות

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
ZéroBot (שיחה | תרומות)
VolkovBot (שיחה | תרומות)
מ r2.7.2) (בוט מוסיף: az:Süzmə
שורה 21: שורה 21:
[[en:Strained yoghurt]]
[[en:Strained yoghurt]]
[[ar:لبنة (غذاء)]]
[[ar:لبنة (غذاء)]]
[[az:Süzmə]]
[[ca:Leben]]
[[ca:Leben]]
[[cs:Řecký jogurt]]
[[cs:Řecký jogurt]]

גרסה מ־16:45, 2 באוגוסט 2012

לבנה עם שמן זית

לַבַּנֶה (ערבית: لبنة) היא גבינה מזרח תיכונית, הנעשית מחלב כבשים, חלב בקר, ולעתים אף מחלב עיזים.

ללבנה מרקם של בצק. כדי למנוע את קילקולה לזמן רב יותר ניתן גם לייבש אותה (ועל ידי כך היא מתקשה יותר). את הלבנה נהוג להגיש בצורת כדורים בשמן זית. ניתן גם להגיש אותה עם תבלינים דוגמת קורנית.

לבנה פופולרית כמנת מֵזֵא וכממרח לכריך. טעמה של הלבנה תלוי במידה רבה בסוג החלב בו משתמשים, כך לבנה מחלב פרה היא בעלת טעם עדין. בלבנון ישנו סוג לבנה העשוי מחלב עיזים, הנקרא "אנבָריז".

קישורים חיצוניים


ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.