פנילאלנין – הבדלי גרסאות
אילן שמעוני (שיחה | תרומות) אין תקציר עריכה |
אילן שמעוני (שיחה | תרומות) אין תקציר עריכה |
||
| שורה 15: | שורה 15: | ||
}} |
}} |
||
'''פנילאלנין''' ('''Phenylalanine''') היא אחת מ-20 [[חומצת אמינו|חומצות האמינו]] הנפוצות ב[[טבע]] והמרכיבות את ה[[חלבון|חלבונים]]. |
'''פנילאלנין''' ('''Phenylalanine''') היא אחת מ-20 [[חומצת אמינו|חומצות האמינו]] הנפוצות ב[[טבע]] והמרכיבות את ה[[חלבון|חלבונים]]. |
||
[[תא|תאי]] [[גוף האדם]] אינם מסוגלים [[סינתזה כימית|לסנתז]] פנילאלנין ולכן היא מהווה '''חומצת אמינו חיונית''', אותה יש לקבל דרך ה[[מזון]]. |
|||
==כימיה== |
|||
כפי שמעיד שמה, פנילאלנין הינה נגזרת של חומצת אמינו אחרת: '''[[אלאנין]]'''. שתי החומצות זהות בהרכבן, אלא שלפנילאלנין מתווספת קבוצת '''[[פניל]]''' ([[בנזן|טבעת בנזן]] פחות [[אטום]] [[מימן]] אחד, '''C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>'''). השייר של פנילאלנין מורכב מקבוצת '''מתילן''' ('''CH<sub>2</sub>''') אליה מחוברת קבוצת פניל. פנילאלנין הינה, אם כן, אחת משלוש חומצות האמינו ה[[ארומטיות]], ומביניהן היא ה[[קוטביות|הידרופובית]] ביותר, שכן בשייר שלה אין קבוצת [[הידרוקסיל]] (כמו ב'''[[טירוזין]]''') ואין אטום [[חנקן]] (כמו ב'''[[טריפטופן]]'''). |
כפי שמעיד שמה, פנילאלנין הינה נגזרת של חומצת אמינו אחרת: '''[[אלאנין]]'''. שתי החומצות זהות בהרכבן, אלא שלפנילאלנין מתווספת קבוצת '''[[פניל]]''' ([[בנזן|טבעת בנזן]] פחות [[אטום]] [[מימן]] אחד, '''C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>'''). השייר של פנילאלנין מורכב מקבוצת '''מתילן''' ('''CH<sub>2</sub>''') אליה מחוברת קבוצת פניל. פנילאלנין הינה, אם כן, אחת משלוש חומצות האמינו ה[[ארומטיות]], ומביניהן היא ה[[קוטביות|הידרופובית]] ביותר, שכן בשייר שלה אין קבוצת [[הידרוקסיל]] (כמו ב'''[[טירוזין]]''') ואין אטום [[חנקן]] (כמו ב'''[[טריפטופן]]'''). |
||
==מקורות תזונה== |
|||
[[תא]]י [[גוף האדם]] אינם מסוגלים [[סינתזה כימית|לסנתז]] פנילאלנין בעצמם; זוהי לפיכך '''חומצת אמינו חיונית''', אותה מוכרח ה[[אדם]] לצרוך דרך ה[[מזון]]. |
[[תא]]י [[גוף האדם]] אינם מסוגלים [[סינתזה כימית|לסנתז]] פנילאלנין בעצמם; זוהי לפיכך '''חומצת אמינו חיונית''', אותה מוכרח ה[[אדם]] לצרוך דרך ה[[מזון]]. |
||
פנילאלנין מצויה במזונות עתירי חלבונים, כגון [[בשר (מזון)|בשר]], [[מוצרי חלב]] ו[[קטניות]], וכן במזונות המכילים [[עמילן]], כגון [[תפוח אדמה|תפוחי אדמה]], [[פסטה]] ו[[תירס]]. |
פנילאלנין מצויה במזונות עתירי חלבונים, כגון [[בשר (מזון)|בשר]], [[מוצרי חלב]] ו[[קטניות]], וכן במזונות המכילים [[עמילן]], כגון [[תפוח אדמה|תפוחי אדמה]], [[פסטה]] ו[[תירס]]. |
||
==ביולוגיה== |
|||
ה[[מחלה]] ה[[תורשה|תורשתית]] '''[[פנילקטונוריה]]''' (PKU) נגרמת כתוצאה מחוסר [[גנטיקה|גנטי]] ב[[אנזים]] פנילאלנין הידרוקסילאז, המזרז את הפיכת הפנילאלנין ב[[גוף]] לחומצת האמינו [[טירוזין]]. כתוצאה מכך מצטבר פנילאלנין במקומות שונים בגוף, ובעיקר ב[[מוח]]; הדבר גורם ל[[פיגור שכלי]] מגיל צעיר ולתופעות אחרות. במידה והמחלה מזוהה בגיל צעיר, ניתן למנעה בקלות יחסית על ידי שמירה על [[דיאטה]] קפדנית נטולת פנילאלנין. PKU היא אחת המחלות התורשתיות הראשונות שנתגלו. |
ה[[מחלה]] ה[[תורשה|תורשתית]] '''[[פנילקטונוריה]]''' (PKU) נגרמת כתוצאה מחוסר [[גנטיקה|גנטי]] ב[[אנזים]] פנילאלנין הידרוקסילאז, המזרז את הפיכת הפנילאלנין ב[[גוף]] לחומצת האמינו [[טירוזין]]. כתוצאה מכך מצטבר פנילאלנין במקומות שונים בגוף, ובעיקר ב[[מוח]]; הדבר גורם ל[[פיגור שכלי]] מגיל צעיר ולתופעות אחרות. במידה והמחלה מזוהה בגיל צעיר, ניתן למנעה בקלות יחסית על ידי שמירה על [[דיאטה]] קפדנית נטולת פנילאלנין. PKU היא אחת המחלות התורשתיות הראשונות שנתגלו. |
||
גרסה מ־15:58, 4 בנובמבר 2012
שגיאות פרמטריות בתבנית:חומצת אמינו
פרמטרים [ סימון_ארוך, נוסחה_כימית, משקל_מולקולרי, סימון_קצר, שם_לועזי, איזו, שכיחות ] לא מופיעים בהגדרת התבנית
פרמטרים ריקים [ 1 ] לא מופיעים בהגדרת התבנית
| נוסחה כימית |
C₉H₁₁NO₂  | ||
|---|---|---|---|
| pKa קרבוקסיל | 1.83 | ||
| pKa אמין | 9.13 | ||
| pKa שייר | אין | ||
| |||
| מספר CAS |
63-91-2 | ||
  | |||
פנילאלנין (Phenylalanine) היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע והמרכיבות את החלבונים. תאי גוף האדם אינם מסוגלים לסנתז פנילאלנין ולכן היא מהווה חומצת אמינו חיונית, אותה יש לקבל דרך המזון.
כימיה
כפי שמעיד שמה, פנילאלנין הינה נגזרת של חומצת אמינו אחרת: אלאנין. שתי החומצות זהות בהרכבן, אלא שלפנילאלנין מתווספת קבוצת פניל (טבעת בנזן פחות אטום מימן אחד, C6H5). השייר של פנילאלנין מורכב מקבוצת מתילן (CH2) אליה מחוברת קבוצת פניל. פנילאלנין הינה, אם כן, אחת משלוש חומצות האמינו הארומטיות, ומביניהן היא ההידרופובית ביותר, שכן בשייר שלה אין קבוצת הידרוקסיל (כמו בטירוזין) ואין אטום חנקן (כמו בטריפטופן).
מקורות תזונה
תאי גוף האדם אינם מסוגלים לסנתז פנילאלנין בעצמם; זוהי לפיכך חומצת אמינו חיונית, אותה מוכרח האדם לצרוך דרך המזון. פנילאלנין מצויה במזונות עתירי חלבונים, כגון בשר, מוצרי חלב וקטניות, וכן במזונות המכילים עמילן, כגון תפוחי אדמה, פסטה ותירס.
ביולוגיה
המחלה התורשתית פנילקטונוריה (PKU) נגרמת כתוצאה מחוסר גנטי באנזים פנילאלנין הידרוקסילאז, המזרז את הפיכת הפנילאלנין בגוף לחומצת האמינו טירוזין. כתוצאה מכך מצטבר פנילאלנין במקומות שונים בגוף, ובעיקר במוח; הדבר גורם לפיגור שכלי מגיל צעיר ולתופעות אחרות. במידה והמחלה מזוהה בגיל צעיר, ניתן למנעה בקלות יחסית על ידי שמירה על דיאטה קפדנית נטולת פנילאלנין. PKU היא אחת המחלות התורשתיות הראשונות שנתגלו.
ראו גם
- אספרטיים (ממתיק מלאכותי שאחד ממרכיביו הוא פנילאלנין).
| עשרים חומצות האמינו הסטנדרטיות הנפוצות בטבע | ||
|---|---|---|
|
