מינאס – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ בוט משנה: pt:Queijo de minas frescal |
מ בוט: מעביר קישורי בינויקי לויקינתונים - d:q925437 |
||
| שורה 15: | שורה 15: | ||
[[קטגוריה:המטבח הברזילאי]] |
[[קטגוריה:המטבח הברזילאי]] |
||
[[קטגוריה: מינאס ז'ראיס]] |
[[קטגוריה: מינאס ז'ראיס]] |
||
[[en:Minas cheese]] |
|||
[[de:Minas (Käse)]] |
|||
[[eo:Minas-Ĝerajsa Fromaĝo]] |
|||
[[es:Queijo Minas Frescal]] |
|||
[[pt:Queijo de minas frescal]] |
|||
גרסה מ־08:16, 27 בפברואר 2013
תבנית:גבינה מינאס (פורטוגזית: Queijo Minas) היא גבינה שמקורה במדינה הברזילאית מינאס ז'ראיס (הידועה בגידול בקר). קיימים מספר סוגים: פרסקאל (גבינה טריה), מאיה קורה (גבינה בשלה למחצה) וקוראדו (גבינה בשלה). הסוג הרביעי, קג'ו פאדראו (גבינה סטנדרטית, כלומר, שתהליך הפקתה עבר סטנדרטיזציה) חדש יחסית ומשווק כמעט בכל מרכול ומכולת בברזיל.
גבינת המינאס נעשית מחלב פרה לפי מתכונים מסורתיים ותהליך ההכנה שלה נחשב פשוט. ההבשלה נעשית באוויר הפתוח, או לעתים רחוקות יותר, על כיריים.
