מקלובה – הבדלי גרסאות

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה
אין תקציר עריכה
שורה 3: שורה 3:
את המקלובה מכינים כך שהירקות והבשר מתבשלים בתחתית הסיר, כשמעליהם שכבת אורז המתבשלת תוך ספיגת טעמי השכבה שמתחתיה. בעת ההגשה הופכים את הסיר על מגש עגול, כך שמתקבל "תל" מעוצב של אורז שמעליו הבשר והירקות.
את המקלובה מכינים כך שהירקות והבשר מתבשלים בתחתית הסיר, כשמעליהם שכבת אורז המתבשלת תוך ספיגת טעמי השכבה שמתחתיה. בעת ההגשה הופכים את הסיר על מגש עגול, כך שמתקבל "תל" מעוצב של אורז שמעליו הבשר והירקות.


המאכל פופולרי מאוד כתבשיל ביתי [[פלסטיני]], ומקובל לראותו כ[[מאכל לאומי|מאכל הלאומי]] הפלסטיני. המאכל מוכר גם במטבח העיראקי.
המאכל פופולרי מאוד כתבשיל ביתי [[ערבי]], ומקובל לראותו כ[[מאכל לאומי|מאכל הלאומי]] הערבי. המאכל מוכר גם במטבח העיראקי.


==קישורים חיצוניים==
==קישורים חיצוניים==

גרסה מ־00:29, 23 ביוני 2013

מקלובהערבית: مقلوبة – הפוכה) היא תבשיל אורז הפוך עם בשר וירקות. לרוב מכינים את התבשיל מבשר כבש או עוף, חצילים, עגבניות וירקות שונים כגון קישואים, כרובית, בצל ועוד.

את המקלובה מכינים כך שהירקות והבשר מתבשלים בתחתית הסיר, כשמעליהם שכבת אורז המתבשלת תוך ספיגת טעמי השכבה שמתחתיה. בעת ההגשה הופכים את הסיר על מגש עגול, כך שמתקבל "תל" מעוצב של אורז שמעליו הבשר והירקות.

המאכל פופולרי מאוד כתבשיל ביתי ערבי, ומקובל לראותו כמאכל הלאומי הערבי. המאכל מוכר גם במטבח העיראקי.

קישורים חיצוניים

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.