סכין לחם – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף

בשורה

גרסה מ־17:28, 30 במרץ 2018

סכין לחם הוא סכין המיועד לחיתוך (אנ') לחם, אחד משלל סכינים המשמשים במטבח. הלהב של סכין הלחם מאפשר לחתוך לחם רך מבלי לפורר אותו. סכין לחם משמש גם לחיתוך ירקות כגון אננס, אבטיח ומלון.

אורך הלהב הממוצע של סכין לחם נע בין 25–30 ס"מ. אך סכינים שמיוצרים בסטים של סכיני מטבח יכולים להיות אף קצרים יותר ואורך להבם נע בין 15–20 ס"מ. ^[1] ^[2]

היסטוריה

סכין הלחם הראשון הוצג בתערוכה העולמית של שיקגו (1893) על ידי חברת "פרידריך דיק" שמקורה מגרמניה. עיצוב הסכין נרשם כפטנט בארצות הברית על ידי ג'וזף א' ברנס. לסכין היו חריצים ומשושים, היוצרים קצוות חיתוך קטנות ובדדות הניצבות על הלהב, ולכן הסכין הצליח לחתוך את הלחם ללא כל ריסוק. ^[3]

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא סכין לחם בוויקישיתוף

הערות שוליים

^ Европейские кухонные ножи: виды и назначение., www.cookingknife.ru
^ סכיני קונדיטור, סכיני לחם - סכינים למבינים, באתר www.knife.co.il
^ CoockingKnife, www.cookingknife.ru

[1] Европейские кухонные ножи: виды и назначение., www.cookingknife.ru

[2] סכיני קונדיטור, סכיני לחם - סכינים למבינים, באתר www.knife.co.il

[3] CoockingKnife, www.cookingknife.ru

[1]

[2]

[3]

@@ שורה 1: / שורה 1: @@
 [[קובץ:Broodmes.jpg|ממוזער]]
-'''סכין לחם''' הוא [[סכין]] המיועד ל[[חיתוך (פעולה מכנית)|חיתוך]] {{אנ|Cutting}} [[לחם]]. סכין לחם הוא אחד מן סכיני המטבח בנפוצים ביותר בשימוש על ידי [[שף|שפים]]. ה[[להב]]ים של סכיני הלחם מסוגלים לחתוך לחם רך מבלי לרסק אותו. סכין לחם משמש גם לחיתוך ירקות כגון אננס, אבטיח ומלון.
+'''סכין לחם''' הוא [[סכין]] המיועד ל[[חיתוך (פעולה מכנית)|חיתוך]] {{אנ|Cutting}} [[לחם]], אחד משלל סכינים המשמשים ב[[מטבח]]. ה[[להב]] של סכין הלחם מאפשר לחתוך לחם רך מבלי לפורר אותו. סכין לחם משמש גם לחיתוך ירקות כגון אננס, אבטיח ומלון.
 אורך הלהב הממוצע של סכין לחם נע בין 25–30 ס"מ. אך סכינים שמיוצרים בסטים של סכיני מטבח יכולים להיות אף קצרים יותר ואורך להבם נע בין 15–20 ס"מ. <ref>{{קישור כללי|כתובת=http://www.cookingknife.ru/western/Europe_types.shtml|כותרת=Европейские кухонные ножи: виды и назначение.|אתר=www.cookingknife.ru|תאריך_וידוא=2018-03-30}}</ref> <ref>{{קישור כללי|כתובת=https://www.knife.co.il/kitchen/conditor_knife.html|כותרת=סכיני קונדיטור, סכיני לחם - סכינים למבינים|אתר=www.knife.co.il|שפה=he-il|תאריך_וידוא=2018-03-30}}</ref>
 == היסטוריה ==
-סכין הלחם הראשון הוצג ב{{ה|תערוכה העולמית של שיקגו (1893)}} על ידי חברת "פרידריך דיק" שמקורה מגרמניה. עיצוב הסכין היה [[פטנט]] בארצות הברית שנוצר על ידי ג'וזף א' ברנס. לסכין היו חריצים ומשושים, היוצרים קצוות חיתוך קטנות ובדדות הניצבות על הלהב, ולכן הסכין הצליח לחתוך את הלחם ללא כל ריסוק. <ref>{{קישור כללי|כתובת=http://www.cookingknife.ru/aShow.aspx?id=96|כותרת=CoockingKnife|אתר=www.cookingknife.ru|תאריך_וידוא=2018-03-30}}</ref>
+סכין הלחם הראשון הוצג ב{{ה|תערוכה העולמית של שיקגו (1893)}} על ידי חברת "פרידריך דיק" שמקורה מגרמניה. עיצוב הסכין נרשם כ[[פטנט]] בארצות הברית על ידי ג'וזף א' ברנס. לסכין היו חריצים ומשושים, היוצרים קצוות חיתוך קטנות ובדדות הניצבות על הלהב, ולכן הסכין הצליח לחתוך את הלחם ללא כל ריסוק. <ref>{{קישור כללי|כתובת=http://www.cookingknife.ru/aShow.aspx?id=96|כותרת=CoockingKnife|אתר=www.cookingknife.ru|תאריך_וידוא=2018-03-30}}</ref>
 == קישורים חיצוניים ==