לקטאז – הבדלי גרסאות
מתאן הוא חסר ריח |
|||
| שורה 2: | שורה 2: | ||
'''לקטאז''' (בקיצור LCT) הוא [[אנזים]] ממשפחת β-גלקטוזידאז המופרש על ידי [[בלוטה|בלוטות]] באזור המכונה "ברש בורדר" ב[[המעי הדק|מעי הדק]] בתגובה לשתיית [[חלב]] המכיל את [[פחמימה|סוכר]] ה[[חלב]] - [[לקטוז]]. |
'''לקטאז''' (בקיצור LCT) הוא [[אנזים]] ממשפחת β-גלקטוזידאז המופרש על ידי [[בלוטה|בלוטות]] באזור המכונה "ברש בורדר" ב[[המעי הדק|מעי הדק]] בתגובה לשתיית [[חלב]] המכיל את [[פחמימה|סוכר]] ה[[חלב]] - [[לקטוז]]. |
||
תפקידו של הלקטאז הוא לפרק לקטוז לשני [[חד-סוכר|חד-הסוכרים]] המרכיבים אותו, [[גלוקוז]] ו[[גלקטוז]]. [[יונקים]] מייצרים את הלקטאז ב[[ינקות]] כדי להזין עצמם באמצעות [[יניקה]] וממשיכים לייצר את האנזים כל עוד הם ממשיכים לשתות חלב. בני אדם רבים, מיעוט באוכלוסיות ממוצא אירופאי, ואוכלוסיות שלמות ממוצאים אחרים, חדלים בשלב מוקדם בחייהם להיזון ממוצרי חלב, הלקטאז מפסיק להיווצר בגופם, סוכר החלב, הלקטוז ממשיך כמות שהוא בלתי מפורק אל [[המעי הגס]], שם הוא מתפרק בדרך של התססה בעזרת [[חיידקים]] בעיקר מסוג של [[אי קולי]] (Escherichia coli) המצויים שם. תופעות הלוואי של פירוק זה הן [[גז]]ים (בעיקר |
תפקידו של הלקטאז הוא לפרק לקטוז לשני [[חד-סוכר|חד-הסוכרים]] המרכיבים אותו, [[גלוקוז]] ו[[גלקטוז]]. [[יונקים]] מייצרים את הלקטאז ב[[ינקות]] כדי להזין עצמם באמצעות [[יניקה]] וממשיכים לייצר את האנזים כל עוד הם ממשיכים לשתות חלב. בני אדם רבים, מיעוט באוכלוסיות ממוצא אירופאי, ואוכלוסיות שלמות ממוצאים אחרים, חדלים בשלב מוקדם בחייהם להיזון ממוצרי חלב, הלקטאז מפסיק להיווצר בגופם, סוכר החלב, הלקטוז ממשיך כמות שהוא בלתי מפורק אל [[המעי הגס]], שם הוא מתפרק בדרך של התססה בעזרת [[חיידקים]] בעיקר מסוג של [[אי קולי]] (Escherichia coli) המצויים שם. תופעות הלוואי של פירוק זה הן [[גז]]ים (בעיקר [[מתאן]] ו[[פחמן דו-חמצני]]). מחסור קיצוני בלקטאז עשוי להוביל ל[[כאב|כאבי]] בטן ול[[שלשול]]. |
||
[[קובץ:Lactase mechanism.png|מרכז|ממוזער|500px|מכניזם של פירוק [[לקטוז]]]] |
[[קובץ:Lactase mechanism.png|מרכז|ממוזער|500px|מכניזם של פירוק [[לקטוז]]]] |
||
גרסה מ־09:20, 20 במאי 2018
לקטאז (בקיצור LCT) הוא אנזים ממשפחת β-גלקטוזידאז המופרש על ידי בלוטות באזור המכונה "ברש בורדר" במעי הדק בתגובה לשתיית חלב המכיל את סוכר החלב - לקטוז.
תפקידו של הלקטאז הוא לפרק לקטוז לשני חד-הסוכרים המרכיבים אותו, גלוקוז וגלקטוז. יונקים מייצרים את הלקטאז בינקות כדי להזין עצמם באמצעות יניקה וממשיכים לייצר את האנזים כל עוד הם ממשיכים לשתות חלב. בני אדם רבים, מיעוט באוכלוסיות ממוצא אירופאי, ואוכלוסיות שלמות ממוצאים אחרים, חדלים בשלב מוקדם בחייהם להיזון ממוצרי חלב, הלקטאז מפסיק להיווצר בגופם, סוכר החלב, הלקטוז ממשיך כמות שהוא בלתי מפורק אל המעי הגס, שם הוא מתפרק בדרך של התססה בעזרת חיידקים בעיקר מסוג של אי קולי (Escherichia coli) המצויים שם. תופעות הלוואי של פירוק זה הן גזים (בעיקר מתאן ופחמן דו-חמצני). מחסור קיצוני בלקטאז עשוי להוביל לכאבי בטן ולשלשול.
