עסבנה – הבדלי גרסאות

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הסרת תבנית:ערך יתום בערכים שכבר מקושרים, על פי שאילתה. ראו שיחת תבנית:ערך יתום (תג)
Gertiu32 (שיחה | תרומות)
אין תקציר עריכה
שורה 7: שורה 7:
| מרכיבים עיקריים = [[אורז]], [[עשבי תיבול]], בשר [[כבש|טלה]], [[כבד]], [[לב]] ו[[מעי]] [[כבש]]
| מרכיבים עיקריים = [[אורז]], [[עשבי תיבול]], בשר [[כבש|טלה]], [[כבד]], [[לב]] ו[[מעי]] [[כבש]]
}}
}}
'''עסבנה''' (ב[[ערבית]]: '''عصبان''') הוא סוג מסורתי של [[נקניקייה]] מ[[המטבח הלובי]] ומ[[המטבח התוניסאי]]. המאכל מורכב מ[[מעי]] [[כבש]] (או תרמיל של נקניק תעשייתי) ממולא בתערובת של [[אורז]] עם [[עשבי תיבול]] ו[[תבלין|תבלינים]], בשר טלה קצוץ, ואיברי פנים של כבש. מנה זו מוגשת בדרך כלל לצד תבשיל של אורז או [[קוסקוס]], לעיתים קרובות בחגים ובאירועים מיוחדים.
'''עסבנה''' (ב[[ערבית]]: '''عصبان''', תעתיק מדויק: ''עֻצְבַּאן'') הוא סוג מסורתי של [[נקניקייה]] מ[[המטבח הלובי]] ומ[[המטבח התוניסאי]]. המאכל מורכב מ[[מעי]] [[כבש]] (או תרמיל של נקניק תעשייתי) ממולא בתערובת של [[אורז]] עם [[עשבי תיבול]] ו[[תבלין|תבלינים]], בשר טלה קצוץ, ואיברי פנים של כבש. מנה זו מוגשת בדרך כלל לצד תבשיל של אורז או [[קוסקוס]], לעיתים קרובות בחגים ובאירועים מיוחדים.


עשבי התיבול והתבלינים יכולים להשתנות ממטבח למטבח, אך בדרך כלל כוללים כמה זנים של [[פלפל קאיין]], [[פלפל שחור]], [[כורכום]] ו[[קינמון]]. יש המוסיפים [[נענע]] מיובשת, [[פטרוזיליה]] ו[[שבת ריחני|שמיר]]. עשבי התיבול והתבלינים המיוחדים מעורבים עם [[בצל הגינה|בצל]], [[עגבנייה|עגבניות]], [[שמן]] צמחי ואורז. הנקניקיות הממולאות [[בישול|מבושלות]] שעה ב[[סיר]] ולאחר מכן לצורך השחמה [[צלייה|נצלות]] ב[[מחבת]] או ב[[תנור אפייה|תנור]].
עשבי התיבול והתבלינים יכולים להשתנות ממטבח למטבח, אך בדרך כלל כוללים כמה זנים של [[פלפל קאיין]], [[פלפל שחור]], [[כורכום]] ו[[קינמון]]. יש המוסיפים [[נענע]] מיובשת, [[פטרוזיליה]] ו[[שבת ריחני|שמיר]]. עשבי התיבול והתבלינים המיוחדים מעורבים עם [[בצל הגינה|בצל]], [[עגבנייה|עגבניות]], [[שמן]] צמחי ואורז. הנקניקיות הממולאות [[בישול|מבושלות]] שעה ב[[סיר]] ולאחר מכן לצורך השחמה [[צלייה|נצלות]] ב[[מחבת]] או ב[[תנור אפייה|תנור]].

גרסה מ־22:32, 6 בנובמבר 2019


שגיאות פרמטריות בתבנית:מאכל

פרמטרים ריקים [ יוצר, מוגש כמנה ] לא מופיעים בהגדרת התבנית

עסבנה
عصبان
מאכלים
מוצא לוב, תוניסיה
מרכיבים עיקריים אורז, עשבי תיבול, בשר טלה, כבד, לב ומעי כבש
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

עסבנהערבית: عصبان, תעתיק מדויק: עֻצְבַּאן) הוא סוג מסורתי של נקניקייה מהמטבח הלובי ומהמטבח התוניסאי. המאכל מורכב ממעי כבש (או תרמיל של נקניק תעשייתי) ממולא בתערובת של אורז עם עשבי תיבול ותבלינים, בשר טלה קצוץ, ואיברי פנים של כבש. מנה זו מוגשת בדרך כלל לצד תבשיל של אורז או קוסקוס, לעיתים קרובות בחגים ובאירועים מיוחדים.

עשבי התיבול והתבלינים יכולים להשתנות ממטבח למטבח, אך בדרך כלל כוללים כמה זנים של פלפל קאיין, פלפל שחור, כורכום וקינמון. יש המוסיפים נענע מיובשת, פטרוזיליה ושמיר. עשבי התיבול והתבלינים המיוחדים מעורבים עם בצל, עגבניות, שמן צמחי ואורז. הנקניקיות הממולאות מבושלות שעה בסיר ולאחר מכן לצורך השחמה נצלות במחבת או בתנור.

ראו גם

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא עסבנה בוויקישיתוף


ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.