פקעיות טעם – הבדלי גרסאות
מ אולי בהערת שוליים לטקסט מתאים |
מ דף השיחה |
||
| שורה 28: | שורה 28: | ||
{{ויקישיתוף בשורה}} |
{{ויקישיתוף בשורה}} |
||
* ד"ר דינה צפרירי, [http://lib.cet.ac.il/pages/item.asp?item=18490 החיים והטעם ביד הלשון], באתר מט"ח. |
* ד"ר דינה צפרירי, [http://lib.cet.ac.il/pages/item.asp?item=18490 החיים והטעם ביד הלשון], באתר מט"ח. |
||
*אסף אביר, [https://newmedia.calcalist.co.il/magazine-281119/m08.html למה הטעם משתבח עם הגיל?], ב"מוסף כלכליסט", 28.11.2019 |
|||
==הערות שוליים== |
==הערות שוליים== |
||
גרסה מ־11:19, 21 בינואר 2020
 | |
| שיוך |
מערכות חישה, לשון  |
|---|---|
| מיקום אנטומי |
פטמת הטעם |
| תיאור ב |
האנטומיה של גריי (מהדורה 20) (991) |
| מזהים | |
| לטינית (TA98) |
caliculus gustatorius |
| טרמינולוגיה אנטומיקה |
A15.4.00.002 |
| TA2 (2019) |
7037 |
| טרמינולוגיה היסטולוגיקה |
H3.04.01.0.02116 |
| מזהה נרולוקס |
birnlex_4101 |
| FMA |
54825 |
| קוד MeSH |
A03.556.500.885.779 |
| מזהה MeSH |
D013650 |
| מערכת השפה הרפואית המאוחדת |
C0039337 |
  | |
פקעיות טעם הן קולטני טעם הנמצאים על הלשון, החך הרך, ומכסה הגרון. בלשון אנושית ישנן כעשרת אלפים פקעיות טעם. רוב פקעיות הטעם פזורות על גבי פטמיות המנקדות את הלשון.
פטמיות הלשון
שגיאות פרמטריות בתבנית:להשלים
פרמטרי חובה [ נושא ] חסרים
על גבי הלשון פזורות פטמיות (Papillae) מארבעה סוגים:
- פטמיות חוטיות (Filiform papillae) - פטמיות דקות ומוארכות. זהו הסוג השכיח ביותר בלשון והיחיד שאינו נושא פקעיות טעם.
- פטמיות פטריתיות (Fungiform papillae) - פטמיות שצורתן בחתך מזכירה פטרייה. ממוקמות בעיקר בקצה הלשון ובצדיה.
- פטמיות עליות (Foliate papillae) - יוצרות רכסים וחריצים בצדי בסיס הלשון.
- פטמיות מוקפות שפה (Circumvallate papillae) - שמונה עד תריסר פטמיות גדולות יחסית המסודרות בצורת V, שקודקודו פונה לעבר הגרון, בצד האחורי של הלשון.
מבנה פקעיות הטעם
שגיאות פרמטריות בתבנית:להשלים
פרמטרי חובה [ נושא ] חסרים
לכל פקעית טעם יש פתח זעיר שנתפתח לחלל הפה או הלוע, דרכו חודר לפקעית רוק בו מומסים חומרי הטעם השונים. (חומרים שלא מתמוססים במים הם חומרים חסרי טעם- הם לא מפעילים את קולטני הטעם)
קולטני הטעם
שגיאות פרמטריות בתבנית:להשלים
פרמטרי חובה [ נושא ] חסרים
פיזור פקעיות הטעם
לפי אגדה אורבנית רווחת, שעקבותיה מופיעים עדיין בספרי לימוד ומאמרים שונים,[1][2] הפקעיות של כל טעם נמצאות באזור שונה בלשון. נטען למשל כי באזור מסוים בלשון חשים בטעמים מלוחים ובאחר במתוקים. טענה זו מופרכת, כפי שניתן לבדוק בהתנסות עצמית. [3][4][5][6][7] ככל הנראה מקורה של האגדה בספר לימוד משנת 1942, אשר סקר את ההיסטוריה המחקרית של מערכות חושיות. המחבר, אדווין בורינג, בחן מחקר משנת 1901 בו נמדד סף ההבחנה בטעמים שונים באזורים שונים ברחבי הלשון. המחקר מצא כי קיימים ספים שונים להבחנה בטעמים בנקודות שונות על הלשון. ממצא זה מעיד כי לפקעיות טעם שונות רגישות שונה לטעמים. בורינג הבחין כי בתוצאות המחקר נמצאו ספים נמוכים יותר בקדמת הלשון לאבחנה במתיקות, והסיק מכך כי קדמת הלשון היא האזור הרגיש למתיקות. היסק זה שגוי מכיוון שההבדלים בספי האבחנה שנמצאו באזורים השונים בלשון היו קטנים מכדי להיות משמעותיים מבחינה סטטיסטית או הדירים. גבולות "אזורי הטעם" השונים שורטטו מחדש במפות שונות, ללא כל בסיס ניסויי, כמקרה פרטי מעניין לאבולוציה מימטית.[4] פקעיות הטעם אמנם מפוזרות באופן לא אחיד ובכך מקנות רגישות שונה לטעם באזורים שונים בלשון, אך חמשת הטעמים השונים מורגשים בכל רחבי הלשון ללא קשר לאזור הטעימה.
קישורים חיצוניים
- ד"ר דינה צפרירי, החיים והטעם ביד הלשון, באתר מט"ח.
- אסף אביר, למה הטעם משתבח עם הגיל?, ב"מוסף כלכליסט", 28.11.2019
הערות שוליים
- ^ "מפת אזורי טעם" שגויה מתוך: ד"ר יעל קשתן וד"ר רחל מינץ, חוש הטעם, חלונות אל גוף האדם : על האדם ובריאותו, מטח : המרכז לטכנולוגיה חינוכית, 1998
- ^ תיאור שגוי של חוש הטעם, מתוך אתר ללימוד חושי האדם, שהוקם במסגרת סמינריון לפיתוח אתרים בסביבה מתוקשבת במכללת אורנים
- ^ http://www.sinauer.com/wolfe/chap14/bogustongueF.htm
- ^ 1 2 http://dx.doi.org/10.1038/7377 PMID 10202923
- ^ The Tongue Map: Tasteless Myth Debunked | LiveScience
- ^ The Taste Map: All Wrong: Scientific American
- ^ EngineeringUK Promoting the vital contribution of engineers, engineering and technology
