רוטב בולונז

פטוצ'יני ברוטב בולונז

רוטב בולונז (באיטלקית: "ראגו בולונייזה" - Ragù bolognese) הוא רוטב מבוסס על בשר לפסטה שמקורו מבולוניה, איטליה. אף על פי שלעתים נוהגים להשתמש בעגבניות כבסיס לרוטב זה, במתכון המקורי משתמשים רק בכמות קטנה מאוד של עגבניות - כפות בודדות של רסק עגבניות.

ספגטי בולונז

ספגטי בולונז הינה מנה מהמטבח האיטלקי הידועה בכל העולם. המנה מורכבת מספגטי אשר מוגש בתופסת רוטב בשר וגבינת פרמזן מגורדת.

קישורים חיצוניים

• רוטב בולונז קלאסי מתכון של אנה וגנר, באתר ynet

• רוטב בולונז מתכון עממי

• רוטב בולונז צמחוני מתכון מאתר הצמחונות של עמותת אנונימוס

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.